食材
- 大米 适量
- 雪梨 适量
- 水 适量
- 冰糖 适量
选择新鲜、光泽、无疤痕的雪梨一到两颗，通常2个人吃一颗雪梨。
1削皮、将雪梨切成小块备用
先削去雪梨的皮，然后将它切成小块备用。同时，根据个人口味选择合适的冰糖量，备用。
2将适量的大米冲洗干净，加水煮到即将开锅
将适量的大米冲洗干净，加入适量的水煮至即将开锅。
3加入切好的雪梨块，用大火继续煮开
将切好的雪梨块加入锅中，调至最大火力继续煮开。同时要迅速将水烧开，并适当搅拌。
4大约煮10分钟后，加入适量的冰糖，继续煮至稠烂
大约煮10分钟后，加入适量的冰糖，继续煮至稠烂。冰糖的加量不宜过多，以免影响口感，而且雪梨本身已经含糖较多。等水开了之后，调至中小火继续煮。煮的时间越长，稀饭越香。
在煮稀饭的过程中，注意适时搅拌，以免出现水少时的糊底情况！