金针菜也叫黄花菜，是一种常见的干菜制品。它是用百合植物萱草的花蕾晒制而成的。金针菜外表金黄色，花瓣肥厚，有独特香气。食用时口感细嫩，而且具有多种保健功效。我们来看看金针菜的功效和作用。
金针菜的功效和作用
1.防癌抗癌
金针菜中的有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便排泄，因此可作为防治肠道癌症的食品。
2.提高记忆力
金针菜含有大量的卵磷脂，人体吸收后可以提高脑细胞活性，增强大脑功能，对提高记忆力有明显好处。经常食用还可以减少一些脑血管疾病的发生。
3.利尿解毒
金针菜的花、根等煮食可改善全身水肿，并能清热解毒。金针菜具有抗菌免疫功能，具有轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定作用。
4.美容养颜
金针菜含有多种天然的抗氧化成分和维生素。人体吸收这些营养成分后，能增加皮肤弹性，加快皮肤细胞代谢，使皮肤变得细嫩爽滑。此外，金针菜还能抑制色素沉积，减少色斑和皱纹，对美容有明显功效。
5.通乳
金针菜的花具有健胃、通乳、补血的功效。哺乳期的妇女食用金针菜可起到通乳下奶的作用。
6.降血压
金针菜能降低血液中胆固醇的含量，加快血液流动，从而降低血压。
7.镇静安神
金针菜中含有一定量的松果体素，具有诱导睡眠的作用，可辅助治疗失眠症。
以上就是关于金针菜的功效和作用的介绍。希望对大家有所帮助，祝大家生活愉快，身体健康。