秋风起，蟹脚肥。就像不能错过夏天的小龙虾一样，秋天的大闸蟹也是不能错过的。那么大闸蟹怎么做最好吃呢？一起来看看吧。
大闸蟹怎么做最好吃
一、木瓜炖大闸蟹
材料：大闸蟹250克，木瓜100克，姜10克，清汤500克，盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法：
1. 大闸蟹宰杀之后洗净氽水。
2. 木瓜切成菱形块，姜切丝备用。
3. 洗好锅后放入清汤、大闸蟹、姜丝和木瓜。
4. 大火烧开后转中火，炖上15分钟后调味，即可。
二、清蒸大闸蟹
1. 准备2勺料酒、4片姜片、3根葱打成葱结，放入蒸锅的水中烧开。
2. 将大闸蟹捆好刷净。
3. 水烧开后，将大闸蟹肚皮朝上放入蒸锅。
注意：圆肚子的是雌蟹，尖肚子的是雄蟹。
4. 盖上锅盖蒸20分钟后开盖，取出。
5. 调一碗蟹料：适量姜丝+3勺香醋+1勺生抽+少许糖。
6. 蒸熟后就可以开吃。
三、啤酒大闸蟹
材料：大闸蟹6只，啤酒1罐，嫩姜1块，生抽小半碗，糖1茶匙。
做法：
1. 清洗好的大闸蟹放入锅中，加入切成末的嫩姜。
2. 倒入大约1/3的啤酒，加入调料（生抽+糖+少许水）。
3. 大火烧开后转小火继续煮10到15分钟，即可食用。
通过对上文的阅读，相信大家对大闸蟹怎么做最好吃已经有所了解了。希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。