很多人都有坚持吃水果的习惯，水果既好吃又营养。不过水果有个缺点，就是不易保存，容易变坏。不少人觉得可惜会把水果上烂掉的部分挖掉，再继续吃剩下的果肉。那么问题来了，有部分腐烂的水果能吃吗?
烂水果是如何产生的
1、由于碰撞引起的机械性损伤
机械性损伤使水果的某个部位变软，只是因为受到碰撞，细胞发生破损，细胞液溢出，造成伤口显示出特别的颜色。只要这种水果在碰撞后没有发霉，短时间内吃完是不会影响我们的健康的。
2、由于储藏温度不当引起的冷害
同样地，冻伤会使水果表面出现烂掉的现象，但这些水果没有细菌滋生。只要它们没有发霉，水果是安全可食用的。
3、由于微生物侵染引起的腐烂变质
如果是发霉的水果，那就不适合食用了。只要发霉腐烂的水果，各种微生物特别是各种真菌都会迅速增殖，并在增殖过程中产生大量有毒物质。这些有毒物质会不断从腐烂部分渗透、扩散到水果的未腐烂部分，导致未腐烂部分也含有微生物的代谢物质。
小编提醒：食用含真菌毒素的腐烂水果可能引发头晕、头痛、恶心、腹胀等不良反应，严重的情况还可能危及生命。
吃水果的最佳时间
1、早餐前
早上起床，肠胃已空一整晚，身体需要补充充足的营养以满足上午的能量需求。此时肠胃通常还处于休息状态，未被激活。吃一些易于消化的水果，如苹果、葡萄等，既能开胃，又能补充维生素，一举两得。
2、上午十点左右
大约到了十点钟左右，人们会感到早餐提供的能量已经基本消耗完了。这时候吃些水果，可以补充果糖和葡萄糖，因为糖类能够提供能量。吃一些含糖量较高的水果，如香蕉、梨、葡萄等，可以维持身体的能量水平。
3、午饭后一小时
对于中国人来说，午餐是一天中的主餐，食物的摄入量和种类最多。午饭后大约一小时后吃些水果，有助于消化食物。例如橘子、山楂、猕猴桃等。
注意：晚饭后不要吃水果。因为晚饭已经摄入了一定的能量，而水果中的糖分较高，晚上吃容易导致体重增加，也不利于消化。