冬天寒冷的气候,最适合进行补充营养。中医认为,五行中黑色主水,对应的季节是冬天,因此在冬季食用黑色食物有助于养肾。此外,一般黑色食物都具有补血的功能。白色食物如豆腐和萝卜等,具有防燥补水、清热安神的功效,也非常适合孕妈妈。
孕妇冬季饮食进补黑色篇
黑米:黑米的营养价值高于一般稻米,富含蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等。冬季食用黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃的效果。
黑豆:黑豆中含有丰富的维生素E、钙和铁,维生素E可以缓解夜间盗汗,钙有助于预防骨质疏松,铁可以改善贫血。
黑芝麻:黑芝麻含有多种人体必需的氨基酸,可以加速新陈代谢。冬季食用黑芝麻还有助于保持头发生长和光泽。
推荐食谱:高钙黑豆粥
食材:黑豆40克、大米3/4量米杯、水6量米杯
做法:
1、将黑豆和大米分别洗净。
2、将黑豆浸泡在水中1小时,放入蒸锅蒸熟后捞出。
3、将大米浸泡在水中30分钟,放入锅中,加大火煮沸后转小火熬成粥。
4、最后,加入蒸熟的黑豆和适量的盐,煮匀即可。
孕妇冬季饮食进补白色篇
豆腐:豆腐是一种食药兼备的食品,具有益气、补虚等多种功效。此外,豆腐富含铁、钙、磷、镁等人体所需的多种矿物元素,还含有丰富的优质蛋白质,被称为“植物肉”。每天食用两小块豆腐即可满足人体一天所需的钙量,特别适合孕妈妈。
白萝卜:俗话说“冬吃萝卜赛吃人参”,白萝卜是冬季的时令蔬菜,也是养生的好选择。白萝卜含有多种营养成分,可以增强准妈妈的免疫力。
银耳:银耳的味道甘淡,冬季食用既有补脾开胃的功效,又具有益气清肠、润肺滋阴的作用。尤其对于孕期女性来说,银耳富含天然植物性胶质,具有滋阴的功效,可以长期食用以滋润皮肤。
推荐食谱:香菜白萝卜生姜汤
食材:白萝卜1根、香菜3根、生姜2片
做法:
1、香菜洗净,取根部留下茎叶。
2、生姜切片。
3、白萝卜洗净,切片。
4、将香菜、生姜片、白萝卜片、适量的盐和水放入锅中煮沸,煮15分钟即可。
孕妇冬季饮食进补绿色篇
冬季还可以多吃青椒等绿色蔬菜,可以增进食欲,有益于胃肠健康。此外,由于冬天活动量较少,孕妈妈更容易便秘,而吃蔬菜有助于缓解便秘的问题。
青椒:青椒富含丰富的维生素C,其特有的味道和辣椒素的含量可以刺激唾液和胃液的分泌,增进食欲,促进消化,促进肠道蠕动。
秋葵:秋葵分泌的黏蛋白可以保护胃壁,促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症状。同时,秋葵富含维生素A,有益于维护视网膜健康和视力。不过,孕妈妈食用秋葵时要注意适量,因为它具有偏凉的属性。
推荐食谱:秋葵香拌豆腐
食材:秋葵100克、豆腐1块、枸杞5克、大蒜2瓣
调料:酱油2小匙、香油和水各1小匙
做法:
1、将秋葵切段。
2、将豆腐切块。
3、将秋葵和枸杞分别放入滚水中烫熟,再捞出沥水。
4、将大蒜切末,与酱油、香油、水混合制成调味汁。
5、将调味汁拌入豆腐块和秋葵块中。
6、最后撒上枸杞即可。