夏季天气炎热、干燥少雨、汗出较多，易耗气伤阴，湿热是现代人健康的克星。体内湿气过重，会引起皮肤瘙痒起疹、身体四肢沉重、没有食欲、造成体内分泌失调等等。如何对付湿热呢？除了调节饮食、运动之外，还可以适当选用一些清热祛湿的药膳，一起来看看。
1.沙参老鸭汤
功效：益气养阴、清热祛湿。
材料：老鸭1只，沙参50克，知母。
制作：将老鸭切块，先飞水，然后放入油锅炒香，加入料酒，炒至香味出来。将浸泡好的沙参和知母用净布包起来，放入锅中和老鸭一起用小火慢煲，直至酥软。加入调料后上桌，即可食用。
2.绿豆薏苡仁粥
功效：清热、祛湿、解暑。
材料：绿豆50克，薏苡仁30克，大米100克，冰糖适量。
制作：将绿豆、薏苡仁、大米洗净后煮粥，熟后加入冰糖拌匀即可食用。
3.祛湿消暑汤
功效：祛暑、清热、利湿。
材料：白扁豆、赤小豆、生熟薏米、苏叶、佛手、莲子、白茅根各等分适量。
制作：将材料加入锅中，加入开水10碗，用小火煲约2小时，也可以加入瘦肉一起煲，最后用盐调味后食用。
4.沙参知母粥
功效：益气养阴、清热利湿。
材料：沙参、山药、莲子、薏苡仁、白茅根各20克，知母10克，糖适量，粳米50克。
制作：先将山药切成小片，和知母、白茅根、沙参一起用净布包起来，然后加入所有材料，加水后煮沸后，再用小火熬成粥即可。