春季到了，气温渐渐上升，天气干燥。人体内的水分容易通过出汗、呼吸而大量丢失，这会伤及肝阴，导致生理机能失调而上火。上火会导致咽喉痛、鼻子出血、嗓子变哑、口腔生口疮等问题。因此，在春季，我们需要特别注意防止上火，调整日常饮食，多吃一些清淡的食物，如靓汤。今天我给大家推荐几款春季养生汤食谱，不仅有效降火，还可以养胃。大家跟我一起来学习吧。
番茄排骨汤
原料：
排骨500克(排骨最好选择小排，不要用腔骨)、番茄250克、番茄酱40克、姜片少许、盐适量、料酒1小匙。
做法：
1、用清水适当泡一泡排骨，以泡去多余的血水，然后洗净。
2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。
3、取一个汤锅，置于火上，加适量开水，放入姜片、排骨、料酒，炖至排骨熟烂，大约需要1-1.5小时。
4、等排骨熟烂时，再加入番茄、番茄酱、盐，再炖上一会就可以关火盛出来。
禾花鱼豆腐汤
原料：
禾花鱼适量、豆腐适量、酸笋适量、姜适量、葱适量、油适量、盐适量
做法：
1、处理鱼肉，洗净，切块；豆腐切小块；酸笋切片；姜切片；葱切碎。
2、热锅热油，爆煎鱼肉至变色。
3、加入酸笋一起煎炒，煮至鱼外表稍变黄色。
4、加入适量的水，加入豆腐，用大火煮沸，煮约8分钟，直到豆腐熟透，汤色变浓白，然后加入适量的盐。
5、盛出，撒上葱花即可。
苹果玉米汤
原料：
苹果2个、玉米3只、鸡腿1只、姜1块
做法：
1、去掉鸡腿皮下脂肪，飞水(将鸡腿与加了姜的冷水一同煮开，再捞出)。
2、将苹果和玉米切块。
3、将飞水的鸡腿、玉米和苹果加入瓦煲中，加入2000克的水一同煮开。
4、大火煮沸后转小火煲40分钟，喝的时候再调味。
5、如果喜欢原味的，就无需加盐，苹果的清香和玉米的甘甜会溶解在汤中。
土豆浓汤
原料：
中型土豆1个、培根1片、洋葱1小块、牛奶或奶油适量、黄油适量、法香少许(没有可不放)，盐、黑胡椒适量
做法：
1、准备材料，洗净土豆，去皮，切小块；洋葱切丝；培根切碎；如果有法香，再切碎一些。
2、加一小块黄油到锅中，小火烧热，可以用平底锅或小汤锅。
3、黄油融化后，加入洋葱丝，不停翻炒，炒至洋葱变软，然后加入土豆块，再炒一会。
4、加入适量的水，水不需要加太多，只需要基本覆盖土豆就可以。加水是为了煮熟土豆，煮土豆的汤汁可以选择保留或舍弃，所以水不需要加太多。
5、煮土豆时，可以煎一下培根，无需加油，培根本身会出油。煎的时候不停翻炒，直到颜色变深，肉质变脆。
6、确认土豆煮熟后，将煮软的土豆块和洋葱丝倒入搅拌机中，加入一点剩下的汤汁，一起打成泥状。如果喜欢吃有土豆颗粒的，可以不要打太碎，根据个人喜好处理。
7、将打好的土豆泥汤倒回锅中(此时最好是空锅，不要再有土豆汤汁)。土豆泥会非常黏稠，加入牛奶，根据需要加少量或多量，至适中的浓稠度，最好不要太稀，以保持浓郁的口感。