大家都知道冬季是最适合滋补的季节，也是补肾补血的黄金时期。但是你知道冬季应该吃些什么来滋补吗？俗话说“药补不如食补”，说明很早人们就知道食物有医疗壮体的作用。那么，冬季补血补肾应该吃哪些食物呢？下面就来了解一下冬季补血补肾的四道经典药膳。
人参鸡卷
做法：将鸡腿去骨，抹上盐腌制10分钟备用；取适量的人参洗净切成小块，塞入腌制好的鸡肉中，用纱布包裹，上蒸锅蒸20分钟；出锅后，晾凉，去掉纱布，切片摆盘即可。
这道药膳能够大补元气，是补血补肾的好选择。
冬虫夏草煲老鸭
做法：将老鸭开膛去内脏并洗净切块备用，将冬虫夏草用温水泡发1小时备用；将鸭肉飞水至断生，放入冷水中冲洗干净，然后放入炖盅中，加入高汤和冬虫夏草，上锅蒸3个小时，最后用盐调味即可食用。
这道药膳可以补肾润肺，行气宽中，非常适合冬季进补。
巴戟薤白爆白虾
做法：将蜜制巴戟蒸15分钟备用，将薤白（别名小根蒜、山蒜，30克）去皮洗净，将白虾（200克）去虾枪，并用盐和花雕酒腌制备用；锅中倒入油烧至七成热，将白虾倒入爆至皮脆出锅；锅中留底油，加入巴戟和薤白炒香，再倒入虾一起翻炒，放入盐和花雕酒炒香，最后放入红辣椒油翻炒出锅即可。
这道药膳有补肾壮阳的功效，非常适合男性朋友。
鲜玉竹炒百合
做法：将鲜玉竹洗净去皮，切成菱形片备用；将西芹切成条备用，将百合去皮洗净，将枸杞子用冷水泡30分钟备用；锅中倒入底油烧热，放入西芹翻炒1分钟，加入盐和白糖调味起锅，铺在盘底；锅中加入油，烧热后加入鲜玉竹、百合和枸杞子翻炒片刻，加入盐、味精、白糖调味出锅，装盘即可。
这道药膳有养阴生津和除烦止渴的功效，非常适合冬季食用。