中医认为，苦瓜味苦，性寒，具有清热解毒、润燥生津的功效，特别适合在秋暑天气中食用。它被许多减肥人士誉为减肥的宝贝，但事实上，苦瓜不仅具备减肥功效，还有非常珍贵的药用价值。那么苦瓜能降血糖吗？苦瓜怎么做才能降血糖呢？
苦瓜能降血糖吗？
苦瓜有降血糖的作用，因为它含有一种类似于胰岛素的物质，对于降血糖和控制血糖有很大帮助。因此，苦瓜被称为“植物胰岛素”。长期食用苦瓜还可以缓解糖尿病并发症。建议糖尿病患者每次饭前服用一勺，每天三次，连续服用半年后，血糖会逐渐降低，一年后血糖将明显下降。
苦瓜怎样做才能降血糖？
1. 苦瓜汁：将苦瓜粉加入果汁中搅拌，过滤后取出汁液，可以搭配苏打水和苹果汁，也可以加入蜂蜜或砂糖等调味后饮用。
2. 苦瓜蚌肉汤：将活蚌用清水养两天，洗净取出肉，与苦瓜粉一起煮汤，用盐、油和调味料调味。
3. 苦瓜粥：将苦瓜粉150克和粳米60克加入适量的水熬成粥。
4. 苦瓜绿茶饮：使用5克左右的绿茶粉与苦瓜粉一起泡制。这样做可以去除苦瓜的苦味，同时保留绿茶的清香。约泡制5分钟后，加入适量的蜂蜜拌匀即可。
5. 苦瓜苦丁茶：将苦瓜粉50克和苦丁茶十几片与5升水一起大火煮开，然后小火煮2小时。倒入3.75升水继续煮，大火煮开后，再小火煮1.5小时。将之前煮的苦瓜粉水与后续煮的茶水混合后，冷却后可以保存在冰箱中。每天可饮用此茶水，这么喝可以持续一周。
温馨提示：糖尿病患者的饮食主要是低盐、低脂，要清淡，量要固定。最好避免喝粥，以免影响血糖。此外，还要适量参与运动。