银耳被称为“穷人的燕窝”，因为它的颜色、口感和功效与燕窝相似，但价格更便宜。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、补血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿的功效。要了解如何制作最营养丰富的银耳汤以及不同银耳汤的功效，请看下面为您介绍的7款银耳润肺汤。
①、银百秋梨羹
材料：银耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖适量。
做法：将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳、百合和冰糖，放入碗中蒸1小时，然后吃梨喝汤。
功效：具有滋阴润燥、止咳化痰的功效，适用于干咳少痰的人。
②、沙参银耳汤
材料：银耳10克，百合5克，北沙参5克，冰糖适量。
做法：将所有材料煎2次，每次用两碗水，煎约40分钟，将药液合并，加热后服用，可加少许冰糖，早、中、晚各服一次。
功效：具有滋阴润肺、止咳化痰的功效。
③、银耳雪梨膏
材料：银耳10克，雪梨1个，冰糖15克。
做法：将雪梨去核切片，加适量水与水发银耳一起煮至汤稠，再加入冰糖溶化即可。每天2次，吃梨喝汤。
功效：养阴清热，润肺止咳。
④、茉莉银耳羹
材料：茉莉花3克，银耳25克，冰糖适量。
做法：将银耳发开摘净，加水炖烂，调入冰糖和茉莉花，煮沸即成。
功效：可滋阴养肺，适用于肺躁干咳少痰、胸中隐痛、头昏、眼睛干涩等症状。
⑤、银耳莲子汤
材料：银耳、莲子、红枣、冰糖。
做法： 1. 将银耳用冷水泡15分钟，待发后去净蒂，切小块备用； 2. 锅中加清水，先下莲子大火煮10分钟； 3. 将洗净的红枣和处理过的银耳放入锅中，大火煮5分钟； 4. 转小火煮约1小时，期间不时搅拌一下以防银耳粘锅，最后加入冰糖调味即可。
⑥、银耳南瓜粥
材料：南瓜、银耳、大米。
做法： 1. 将南瓜去皮、去瓤，切块备用； 2. 将银耳用水泡软、洗净备用； 3. 大米先煮熟，当米熟得差不多时，加入南瓜和银耳一起煮，直至南瓜和大米都煮软，即可出锅。
⑦、香梨银耳羹
主料：银耳、冰糖、香梨。
配料：红枣、莲子、枸杞。
做法： 1. 将银耳泡软洗净撕碎，梨削皮切小块，枸杞和莲子用凉水泡半个小时； 2. 在砂锅中加水，放入各种原料，用慢火熬煮一个小时左右，直到银耳浓稠即可。