春季是上火多发季节，人们容易出现眼睛红肿涩痛，或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛及舌尖糜烂等“上火”症状，因此春季要关注如何下火。上火可以通过饮食调节，食疗有独特的效果。想要降火就多喝汤水，学习煲几款靓汤，早点消除春火。
猪肝汤去肺火：
可能是因为气候骤然变化，身体无法适应，或者是由于过度劳累，消耗了体内过多的阴液，从而引发肺火亢奋，老年人中较为常见。中医常用黄芩、桑白皮、甘草等药物来清肺火。症状表现为干咳无痰或有少量粘痰、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。
食疗方法：取1付猪肝，30克菊花(用纱布包好)，煮至肝熟，吃肝喝汤。
莲子汤去心火：
中医认为心是君主之官，是人体的主宰，而心火则是温暖全身的主要热量源。常用黄连、莲子心等药物来清心泻火。症状表现为两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复的口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。
食疗方法：取30克莲子(不去莲心)，15克栀子(用纱布包扎)，加适量的冰糖，用水煎煮，吃莲子喝汤。
绿豆粥去胃火：
由于饮食不节、嗜酒、过食肥甘辛辣的食物，形成“食积”，生热化“火”，导致胃火炽盛。常用山楂、生石膏、铁树叶等药物来泻胃火。症状表现为两种，虚火表现为轻微咳嗽、食欲减少、便秘、腹胀、舌红、苔少；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。
食疗方法：取30克石膏粉，适量的粳米和绿豆，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米和绿豆煮粥食用。
喝梨水去肝火：
古人有云：“暴怒伤肝，五志化火”，有些人心胸狭窄，沉郁寡欢，遇事心烦易怒，从而导致肝郁气滞，产生肝火上炎。中医常用龙胆草、夏枯草等药物来调治。症状表现为头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。
食疗方法：取10克捣碎的川贝母，2个削皮切块的梨，适量的冰糖，加足够的清水炖服。
吃猪腰去肾火：
症状表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、心烦易怒。
食疗方法：取2只猪腰，15克枸杞子和山萸肉，都放入砂锅中煮熟，吃猪腰喝汤。