每年这个时候，小龙虾成为美食圈的宠儿，很多人在吃烧烤时都会点上一份小龙虾。有些人觉得外面吃太贵，更喜欢在家里自己做。那么，如何才能吃到干净的小龙虾呢？小龙虾可以放在冰箱里，第二天还能吃吗？下面让我们一起来了解一下！
用刷子清洗小龙虾更干净
简单清洗后，将小龙虾放入碗中，加入适量的水、食用盐和白醋，然后搅拌浸泡30分钟至1小时，最后用刷子彻底清洗干净，用清水反复冲洗即可。此外，在龙虾头部的三分之一处剪去尖角，然后向外翻转拉出沙袋。最后用手握住虾尾，扭动拧断虾尾与虾壳的连接处，但要注意不要将虾尾掐断，同时抽掉虾线即可。小龙虾的虾口附近和胡子也不可食用，所以在清洗时也要一并去除。
购买小龙虾时要注意选择干净的，这样清洗起来会比较轻松，而且吃起来也更放心。
小龙虾放冰箱第二天也可以吃
食用之前必须进行高温加热方可食用。将小龙虾放入冰箱里，可以在低温下抑制细菌的生长和繁殖。此外，高温加热可以杀死食物中的各种细菌，使细菌产生的毒素失去活性。然而，在夏天，如果不将小龙虾放入冰箱里，一夜之间就会滋生大量细菌，可能会给身体带来不适感，并且也容易变质，这样的小龙虾就不能食用了。
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