姜和萝卜的进食时间
为什么姜和萝卜要在一天内的不同时间进食呢？
这是由它们的性质决定的。姜味辛辣，性温，早上胃中之气有待升发，吃点姜可以健脾温胃，鼓舞阳气升腾。
到夜间人身之气应该是阳气收敛、阴气外盛，这时吃姜就违反生理规律。
因此有句俗语“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜”。
生姜含有挥发油，可以加速血液循环。
同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化的功能；生姜还含有姜酚，可以减少胆结石发生的可能性。
所以生姜有利有弊，民间也留下了一种说法，即姜可吃，但不可多吃。
特别是秋天，最好不要吃或少吃姜，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，再加上吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水和干燥。在古代医书中也有这样的“警示”：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”
看来，古人早就重视起了秋天不食或少食生姜以及其他辛辣食物，这是很有道理的。
相反，萝卜性凉，能清火和热，舒缓消化不良，从一天的劳累中最好吃点萝卜，润喉消食，清虚燥之热，对休息很有好处。