春节是中国最重要的传统节日，春节离不开美食的“相伴”，春节饮食在南北方有所区别！作为节庆的传统，南方人一般吃年糕而北方人一般吃饺子。然而，南北方春节饮食并不仅仅在这些方面有区别，实际上还有很多其他的差异。
在江南一带，经常能看到标有“水磨年糕”字样的年糕包装纸。
虽然中国早已实现了大一统，但饮食习俗仍然带有地域性。正如“南米北面”、“南糕北饼”、“南甜北咸”等所表达的，南方人吃年糕，北方人吃饺子的说法，并不是完全错误。
尤其是在过年这个特殊时刻，年糕和饺子都成为了象征意味浓郁的经典食品，是餐桌上吉祥的代表。即使现在生活条件改善，各种美味的佳肴层出不穷，但是年糕和饺子的意义远远超过了它们的味道，不容忽视。想一想，祖祖辈辈都是用这种古朴食物来庆祝年节的，后代们也很少有违背这一传统的。即使在其他方面，大家也都自称为“新人类”。
上海人把螃蟹炒年糕做到了“顶级”的境地。这种美味的年糕配上螃蟹，简直毫无争议。螃蟹的鲜香通过滚烫的汤汁渗透到切成薄片的年糕里。有人说：“吃了螃蟹炒年糕，就算被打了耳光也不会停下来。”如此美味，不信的话可以试一试。
像年糕和饺子这样的“文化遗产”越多越好，已经成为了中国人的宝贵传统，绝不容许失传。
年糕的名字取得很好，寓意着“年年高升”。好象多念几遍，心诚则灵。不仅听起来顺耳，吃起来味道也不错。在口中，可以品尝到南方稻米天然的香甜。而且因为年糕黏性较大，有着独特的口感。
在江浙一带，大年三十晚上总要摆上一盘年糕，用作祭祖祈福的供品。小时候，我经常把蒸熟后又冷冻变硬的糖年糕切成片，放进嘴里嚼着，好像在吃口香糖一样。奶奶会说：“小捣蛋又在磨牙齿了。”甜年糕，还有一种油炸年糕，都可以当作零食吃；烹饪时，一般会选用无色无味的清水年糕。
在我的家乡，宴席结束时，总会端上一道炒年糕，既是下酒菜，又可以当主食。用黄芽菜炒，用酸菜炒，甚至加上肉丝，都很美味。