步骤/方法
颜色：香蕉的外皮有绿色和黄色的部分。黄色部分表示香蕉成熟了，而绿色部分表示还不够成熟。建议选择外皮完全变黄的香蕉，这样才会熟透。图片中的香蕉还没有完全成熟。
硬度：香蕉的皮很厚，所以摸起来会感觉很硬。但如果太硬的话，里面可能会是硬芯。建议选择稍微硬一些但不是像石头一样硬的香蕉。
重量：一般未熟透的香蕉比较重，而成熟的香蕉比较轻。因此，建议大家避开那些非常沉重的香蕉。选择感觉有一定重量但不是太硬的香蕉即可。
外观：通过观察香蕉的颜色、光滑程度，可以推测它的新鲜度。经过一段时间的存储，香蕉的颜色会变得更深、变成暗黄色。而长时间储存还可能导致表皮出现斑点。在选择时，应选择表面光滑、没有斑点、颜色不太深的香蕉。
大小：如果香蕉太大串，可能意味着它的味道已经不够好了，而营养都集中在大小上了。建议选择中等大小的香蕉，这种香蕉口感更浓郁，甜度也更高。
香蕉束蕾的颜色：可以通过香蕉束蕾的颜色来判断香蕉的新鲜程度，颜色越黑代表保存时间越久。尽量选择新鲜摘下来的香蕉。
注意事项
不要空腹食用香蕉，对身体不好。