柿子醋是一种用成熟柿子酿造出来的醋。现代化生产柿子醋选择经严格筛选的自然成熟柿子，经科学测温和二次发酵酿制，产品实行无菌灌装，干净、卫生，质量恒定，色味俱佳。柿子醋具有增强食欲、促进消化、降低血压、降低血脂、软化血管的功效。下面为大家详细介绍柿子醋的作用和功效。
柿子醋的功效与作用
1、减肥去脂
柿子醋除了能促进人体内过多脂肪转化为微量消耗外，还能顺利进行糖的代谢，有很好的减肥作用。
2、降低血压
柿子醋中含有大量的维生素C和烟酸，能扩张血管、促进胆固醇的排泄，并增加血管的弹性和渗透能力。
3、消除疲劳
柿子醋富含多种有机酸（如乳酸、苹果酸、琥珀酸、葡萄糖酸、柠檬酸、丙酮酸、酒石酸、甲酸、丙酸、丁酸等）和人体所需的各种氨基酸。这些有机酸有助于人体三羧酸的循环正常进行，促进有氧代谢顺畅，并有利于消除体内积聚的乳酸，起到消除疲劳的作用。
4、健脾开胃
生姜具有健脾的作用，而柿子醋泡姜不仅具有生姜的辛辣味，还有柿子醋的酸味，这两种食味能增加唾液的分泌，从而增进食欲。
5、杀菌消炎
生姜中含有一些抗菌素，能很好地抗菌消炎。而柿子醋因为味道酸，也能抑制细菌的生长，具有杀菌消炎的作用。
以上介绍了柿子醋的作用和功效，希望对您有所帮助。祝愿您身体健康，生活愉快。