冬季是进补的最佳时期，也是味觉最好的时候。然而，这也意味着你的胃会面临前所未有的压力。对于那些本身就有胃病的人来说，冬季可能会加重胃部问题。此外，冷空气刺激会导致胃部痉挛，减弱脾胃功能。如果吃下难以消化的食物，会增加胃部的消化压力。因此，养成科学的饮食习惯非常重要。下面给大家分享几道冬季养胃食谱。
一、冬季养胃食谱
1、参芪猴头菇炖鸡
材料：猴头菇100克，母鸡1只(约750克)，黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉适量。
做法：将猴头菇洗净去蒂，发胀后挤干水，切片备用。将所有材料放入炖盅内，文火慢炖。
功效：此汤具有补气、健脾、养胃的作用。
2、神曲陈皮粥
材料：神曲15克，陈皮10克，大米50克。
做法：将神曲、陈皮研磨成细末，放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁。加入大米煮成稀粥，每天1次，连续吃3-5天。
功效：可健脾胃、助消化，适用于消化不良、食积难消。
3、胡椒猪肚汤
材料：胡椒20克，生姜3片，红枣6个，猪肚250克。
做法：胡椒是健胃、暖胃的良品。猪肚用食盐搓洗，用水清洗干净。红枣去核，生姜去皮切片。中火煲两小时，调味即可。
功效：此汤可以调理胃寒病症，具有健脾开胃、祛风散寒、温中止痛的作用。
4、砂仁黄芪猪肚汤
材料：砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。
做法：将猪肚洗净，将砂仁、黄芪放入猪肚内，加水炖熟，调味食用。
功效：具有益气健脾、消食开胃的作用。
这些冬季养胃的食谱主要以汤粥为主，易于消化吸收，并且提供人体所需的营养物质，非常适合。此外，仅靠饮食而不锻炼容易导致体重增加。冬季适当的锻炼可以减轻脾胃消化的压力，还能提高身体的免疫能力。因此，保持健康的身体需要适当进行运动。
二、如何养胃
1.让胃适度休息：美食犹需适可而止，多吃蔬果，减少油腻食品；早晚多喝粥；尽量减少糯米类食品、甜食，以及含咖啡因和酒精的饮料。
2.恢复规律的就餐时间：尽可能按时进餐，即使是在节假日也要努力遵守。这样可以尽量避免暴饮暴食。
3.细嚼慢咽：充分咀嚼食物，使其尽可能细碎，以减轻胃部的工作负担。咀嚼次数越多，分泌的唾液也越多，对胃黏膜有保护作用。
4.适时饮水：最佳的饮水时间是早晨起床后空腹时，以及每顿饭前一小时。餐后立即饮水会稀释胃液，喝汤或泡饭也会影响食物的消化。
5.适当补充维生素C：维生素C对胃有保护作用，保持正常的胃液中维生素C含量，可以有效发挥胃的功能，保护胃部并增强抗癌能力。
6.多食甘味暖性食物：甘味食物有益于滋补脾胃。山药、小米、南瓜等食物对脾胃有很好的补益作用，同时可增强免疫力。
7.定时定量：保持每天规律的三餐进食时间，即便没有饥饿感也应主动进食，避免过饥或过饱，确保胃保持规律的活动。每餐食量也应适度。
8.食物温度宜人：食物的温度应适中，既不要太烫也不要太凉。过烫或过冷的食物进入胃部后，会刺激胃黏膜，久而久之，可能引发胃病。