减肥这个话题在男女人群中是永远存在的，健康、快速、有效的减肥一直是减肥人士所追求的目标。很多正在减肥的人对“吃”这个词可能很敏感，因为大众的观念是吃是减肥者的禁忌。但是今天小编要告诉你这个观念是错误的，其实吃也可以成为一种减肥方式，关键在于你怎么吃、如何吃才能达到健康的身材。今天小编为减肥者献上三道减肥美食，让你越吃越瘦，一起来看看吧!
减肥食谱一：七彩杂蔬沙拉（118大卡）
扁豆8根、胡萝卜半根、紫甘蓝1/6个、红甜椒1/8个、黄甜椒1/8个、无糖酸奶4勺、苹果醋1勺、橄榄油1勺、蜂蜜1茶匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许。
烹调方法（15分钟）：
1、烧开锅中的水，将扁豆焯一下后捞起，隔掉水分备用。
2、将所有蔬菜洗净切丝，放到冰水中泡一下后捞起，隔掉水分备用。
3、在碗中放入无糖酸奶、苹果醋、橄榄油、蜂蜜、盐和胡椒粉，用勺子搅拌均匀，制成酱汁。
4、将切丝的蔬菜放在盘子里，淋上酱汁即可享用。
减肥食谱二：胡萝卜忌廉汤（204大卡）
胡萝卜1根、牛奶1杯半、芹菜叶适量、牛油20克、盐半茶匙。
烹调方法（15分钟）：
1、将胡萝卜削皮洗净后，用保鲜膜包裹着，放入微波炉中加热3分钟，翻过来再加热2分钟。
2、在耐热容器中放入加热好的胡萝卜，用勺子捣烂，再加点牛油和盐搅拌均匀。
3、将牛奶倒入容器中，继续用勺子搅拌，直到没有颗粒为止，用保鲜膜封好，再次放到微波炉中加热5分钟，取出撒上芹菜叶碎即可。
减肥食谱三：杂蔬醋腌虾仁
西兰花1/4个、鲜虾80克、樱桃番茄4个、黑橄榄4个、胡萝卜半根、白葡萄酒醋2勺、橄榄油2勺、盐1/4茶匙。
烹调方法（15分钟）：
1、将西兰花洗净切成小块，将鲜虾剥壳，放入水中焯一下，把樱桃番茄和黑橄榄切半备用。
2、将胡萝卜去皮洗净，用工具磨碎，放入碗中，加入白葡萄酒醋、橄榄油和盐，用勺子充分搅拌做成酱汁。
3、将煮熟的西兰花和鲜虾、切好的黑橄榄和樱桃番茄，与酱汁搅拌均匀即可享用。
以上是最健康的减肥料理，让你在美味中塑造好身材。减肥其实并不难，关键是找到正确的方法。希望以上几道减肥食谱能够帮助减肥的朋友们早日脱离减肥的痛苦，达到理想体重。