雨水节气养生吃什么？雨水节气是二十四节气中的第二个节气。雨水节气后天气逐渐转暖，但风大且容易干燥，早晚温差较大。容易出现皮肤干燥、口舌干燥、嘴唇干裂等现象。因此，我们应多吃新鲜蔬菜和多汁水果来补充身体的水分。下面是一些简单易得的饮食疗法，让我们一起来看看吧。
1. 仙人粥
配方：何首乌30-60克，糯米100克，红枣3-5枚，红糖适量。
做法：将何首乌煎取浓汁，去渣，与糯米、红枣一起放入砂锅中煮粥。当粥煮熟时，加入适量的红糖调味，再煮一会儿即可食用。
这款粥有补气补血，益肝养肾的功效。适用于肝肾亏损、白发早生、血虚头昏耳鸣、腰膝软弱、便秘、高血脂症、冠心病、神经衰弱、高血压等疾病。
2. 银耳粥
配方：银耳3克，大米50-100克，冰糖或白糖适量。
做法：将银耳洗净，大米淘洗干净，放入锅中煮粥，煮熟后加入适量冰糖或白糖。每天食用一次。
这个方子具有滋阴养肾的功效。适用于自汗盗汗、遗精腰痛、妇女白带增多等症状。
3. 菊槐绿茶饮
配方：菊花、槐花、绿茶各5克。
做法：将洁净的菊花、槐花和绿茶放入瓷杯中，用滚开水冲泡，盖上盖子浸泡10分钟，随时按需饮用。这款茶可以清热去火。
春季是万物生长的开始，阳气渐渐兴旺。此时应少食油腻食物，多吃红枣、淮山、莲子、韭菜、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等，以避免助长阳气外泄，损伤脾胃。雨水节气时北方的食疗以粥为宜，如莲子粥、淮山粥、红枣粥等；而南方特别是珠三角地区的食疗以汤为宜，如猴头菇煲鲜鸡汤、云苓淮山煲瘦猪肉汤、菠菜煮牛肉片汤、淮山北芪煲猪脊肉汤等。在气温湿冷的时候，可以用炖汤的方式来养护脾胃，比如冬虫夏草炖水鸭、眉豆花生炖鸡脚、杞子淮山炖猪蹄筋等。在中药调养方面要考虑脾胃功能的特点，选择具有生发阳气作用的药材，如西洋参、沙参、决明子、白菊花等。雨水时节，人体的肝阳、肝火、肝风会随着春季阳气的升发而上升，所以要特别注意舒缓肝气，保持身心健康。