进入秋天后,很多人精神焕发、食欲大增,这是进补的好时机。大家可适量食用鱼类,因为鱼肉富含高质量蛋白质,低脂肪,含有丰富的不饱和脂肪酸,对心脑血管疾病有益。那么秋季适合食用哪些鱼呢?下面给大家推荐五种最适合秋季食用的鱼类。
鲤鱼
鲤鱼富含高质量蛋白质,人体对其消化吸收的利用率高达96%。鲤鱼适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水的人食用。但鲤鱼属于发物,对于恶性肿瘤、皮肤疾病患者不宜食用。烹饪鲤鱼时,要将鱼肠去掉,否则会破坏口感。
带鱼
经常食用带鱼可以养肝补血,润肤养发。尽管带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,但其中大多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用。带鱼富含镁元素,可以保护心脑血管系统,预防高血压等疾病。带鱼适宜久病体虚、气短乏力、皮肤干燥的人食用,但皮肤病、哮喘病患者不宜食用。煎带鱼时,可以在出锅前喷一些料酒,提升口感。
青鱼
青鱼含有丰富的硒、碘、锌元素和核酸,具有抗衰老和抗癌的作用,常用于食疗。青鱼体内富含多种不饱和脂肪酸,可以扩张血管,预防血液凝固。青鱼适宜水肿、肝炎、高血脂、高胆固醇、动脉硬化患者食用,但脾胃虚弱、气血不足以及患有瘙痒性皮肤病的人不宜食用。青鱼适合烤着吃,可以保持鱼肉的鲜嫩口感。
泥鳅
泥鳅具有药用价值,有补中益气、养肾生精的功效。泥鳅富含亚精胺和核苷,可以增加皮肤弹性和湿润度,提高身体的抗病毒能力。泥鳅适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用,对于急性黄疸型肝炎的治疗也非常有益。由于泥鳅可能带有寄生虫,所以不能生吃,最好炖着吃。
鲫鱼
鲫鱼富含丰富的蛋白质,并且易于消化吸收,是肝肾、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。鲫鱼具有健脾利湿、和中开胃、活血通络的功效,对于水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有食疗作用。产后的妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。感冒并伴有发热的患者应避免食用鲫鱼。煮汤时,鲫鱼具有很好的滋补效果。