吃冻豆腐为什么可以减肥
冻豆腐里面的孔隙很多，热量少，无脂肪含量，饱腹感强，所以是理想的减肥食品，多吃也不会长胖。
而且，冻豆腐中含有一种酸性物质，这种物质可以分解脂肪，有利于肠部蠕动和脂肪的排泄，所以可以起到减肥作用。
冻豆腐的营养价值
虽然冻豆腐是被冷冻过的豆腐，它的组织结构发生了变化，变成了蜂窝状，但是它的蛋白质、维生素和矿物质破坏较少，所以冻豆腐和新鲜的豆腐都是非常有营养的。
冻豆腐含有较高的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷酸等，而且还含有人体需要的8种氨基酸。因此，常吃冻豆腐可以不仅可以保护肝脏，还可以促进身体新城，增强免疫力，并具有排毒养颜、益气补虚的功效。冻豆腐中含有一种酸性物质可以分解脂肪，有利于肠部蠕动和脂肪的排泄，所以可以起到减肥作用。
冻豆腐怎么吃减肥
冻豆腐不含脂肪，而且营养美味，是一种理想的减肥食品。冻豆腐含有许多空隙，所以冻豆腐又好吃又减肥的烹饪方法就是用金针菇等材料与冻豆腐一起煮，让冻豆腐充分吸收鲜甜的汤汁，这道菜就是冻豆腐金针菇汤。
原料：冻豆腐1块，榨菜丝15克，金针菇80克。
辅料：肉清汤(或凉白开)、盐、胡椒粉。
做法：1、把冻豆腐稍微解冻，用清水洗净，切小块;再把金针菇洗干净，切成两段。2、把肉清汤(或凉白开)倒进锅里，开火烧开，再把冻豆腐放入其中。3、等冻豆腐煮软后，一次加入金针菇、榨菜，煮熟后加适量的盐。4、熄火，把冻豆腐金针菇汤盛入碗中，根据个人口味可以加入胡椒粉或香菜。