在我们生活中，银耳是一种经常食用的食物。它不仅可以增强人体的免疫力，还对癌症有一定的防治作用。银耳被称为平民燕窝，是常见的一种补品。但是你知道吃银耳的禁忌吗？来看看吧。
吃银耳的禁忌
1. 不能天天吃
银耳虽然营养价值极高、口感诱人，但它是一种性质温润而腻的食材。如果经常吃银耳，容易让身体湿热毒气加重，引起多种不适症状，对健康不利。
2. 不能与含铁食物一同食用
银耳含磷丰富，磷与铁结合成难溶性化合物，不利于营养的吸收。因此，银耳不宜与富含铁剂的食物（如菠菜、蛋黄、动物肝脏）同食。
3. 不能睡前食用
银耳是好食材，但要在正确的时间食用。特别是在晚上睡前绝对不能食用银耳。因为夜间人体血液流动会放慢，此时食用银耳会使血液浓度增高，容易造成血液流动不畅，导致血管疾病易发。
4. 变质银耳不能食用
变质的银耳不能食用，这是人们在吃银耳时最重要的禁忌之一。因为银耳变质后会产生对人体有害的物质，容易引发食物中毒，并影响人体的消化功能，对健康有害。
5. 隔夜银耳不能食用
银耳在烹调后应尽快食用，隔夜的银耳不能食用，否则会使人体吸收亚硝酸胺等有害物质，对健康不利。了解这些食用禁忌后，大家在食用银耳之前应该要多加了解。
6. 禁忌人群
风寒咳嗽、湿痰壅盛的人群应忌食银耳。另外，有出血倾向的人群也应禁忌，因为银耳有抗血小板凝聚的作用，容易加重出血症状。对于年老体衰的老年人来说，也应慎食银耳，因为银耳对老年人的肠道消化会造成一定的障碍，容易导致肠梗阻，所以老年人食用银耳应少量，不可多吃。
7. 漂白银耳不能食用
漂白或使用硫磺熏制的银耳不能食用，这也是人们在吃银耳时的重要禁忌。因为无论是漂白还是硫磺熏制，都会使银耳中残留一些对人体有害的物质，人们食用这样的银耳后不但没有保健作用，还可能伤害人体的多个器官。
8. 新鲜银耳不能食用
通常我们接触到的银耳是经风干后的干货食材。在使用时，我们需要用温水泡发。而那些刚刚采集到的新鲜银耳是不能食用的，因为其中含有光敏物质，食用后会导致皮肤搔痒、水肿，严重时可能出现呼吸困难。这也是人们在食用银耳时需要注意的禁忌。
阅读完以上介绍，相信大家已经对吃银耳的禁忌有了一定的了解。希望今天分享的内容能对大家有所帮助。