虫草花猴头菇咸肉汤
猴头菇被中医认为具有利于五脏、助消化、滋补身体等功效。现代医学研究证明猴头菇具有良好的药用价值，临床应用表明，猴头菌可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀以及神经衰弱等疾病。猴头菌的使用对轻度或重度神经衰弱都有显著疗效。此外，猴头菌还能增进食欲，加强胃粘膜的防御机能，并提高淋巴细胞转化率。
原料：干猴头菇3朵、干虫草花5克、响螺片1片、芡实10克、咸肉50克、姜片4片。
做法：
1.将响螺片用凉水浸泡2-3小时，使其变软。将猴头菇用凉水浸泡1小时，使其发泡。将芡实和虫草花用凉水浸泡10分钟。
2.用手指将猴头菇的黄水尽可能挤干，以免汤中有苦味。
3.将咸肉切成丁。
4.将所有的煲汤食材放入沙锅中，倒入足量的水，放到炉灶上煮开。
5.煮沸后撇去浮沫，放入姜片。转小火煲2小时，然后就只需要等待了。
茯苓淮薏煲老鸭
将茯苓、淮山、薏苡仁、莲子、扁豆等药材与老鸭一起煲，汤味醇香清润，有健脾养胃、润肤美颜、滋阴养血的功效，适合男女老少食用。是制作今日靓汤的好选择。
材料：茯苓40克，淮山20克，薏苡仁12克，莲子12克，扁豆12克，老鸭半只，猪瘦肉100克，生姜3片。
烹制：将所有材料洗净。将药材稍微浸泡一下。去除老鸭的杂质和尾部。将猪瘦肉切块。把所有食材放入瓦煲中，加入2500毫升清水（约10碗），大火煮沸后转小火炖煮约2小时，加入适量盐即可。可供4～5人食用。
剁椒酸笋蒸排骨
这道菜以剁椒和酸笋为主配搭排骨蒸制而成，剁椒和酸笋都具有开胃消食的作用，与排骨搭配，味道和营养都非常好，是一道值得尝试的菜肴。
材料：排骨400克，酸笋100克，姜丝10克，葱花10克，剁椒50克（可根据个人口味调整），盐、米酒、豉油、花生油适量。
做法：将排骨洗净切块，加入盐、米酒、豉油和花生油拌匀备用。将酸笋切片，均匀放在碟上，然后再放上排骨，均匀放入姜丝和剁椒。放入蒸锅中蒸煮15分钟，取出撒上葱花，再放回蒸锅中蒸煮1分钟即可。