春分是二十四节气中的一个，也可以简称为春季的平分点。在春分这个时节，天气非常不稳定，经常会出现昼夜温差大、天气阴晴不定等情况。这种气候变化可能会导致身体不适，所以春分时节需要特别注意保养身体。那么春分时节应该吃什么呢？下面我为大家推荐春分养生食谱中的9种食物，希望大家能根据自身情况适当调理。
春分养生食谱一：香椿 - 清热解毒，健胃
春分时节的香椿，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都非常好。中医认为香椿味苦，性寒，具有清热解毒、健胃理气的作用。由于香椿特有的香气，可以刺激脾胃，增加食欲。现代医学研究发现，香椿富含大量的维生素E，对抗衰老也有很好的效果。
不过要提醒大家，在烹制香椿时最好先用热水焯一下，这样吃起来才更健康，因为香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐含量较高。
春分养生食谱二：春芽 - 抗菌又养颜
春天是食用春芽的好时机。孔子说“不时不食”，表示要根据时节选择食物。中医经典《黄帝内经》中也提到要“食岁谷”，即要吃时令食物。春天所有的植物都会长出鲜嫩的嫩芽，可以食用的春芽有很多，比如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。
春分养生食谱三：菠菜 - 解毒，防春燥
菠菜是一年四季都能吃到的蔬菜，但春季最好食用。市面上通常称之为“秋菠”，但实际上春季的菠菜红叶绿，非常鲜嫩可口。春季上市的菠菜对解毒、防春季干燥有很好的益处。中医认为菠菜性甘、凉，可以养血、止血、滋阴、润燥。不过菠菜含有较多的草酸，会影响钙和铁的吸收，因此在烹煮菠菜之前最好先用开水焯一下。
春分养生食谱四：韭菜 - 强肾，养阳气
春天的气温冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜是最适合的食物。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等多种营养成分，具有健胃、提神、强肾等作用。春季的韭菜尤为鲜美，根白如玉，叶绿如翠，香气扑鼻。春韭可以用来佐肉、蛋、虾、鱿鱼等食材，也可以用来做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加一些春韭，味道特别香美。
春分养生食谱五：春笋 - 美味佳肴
春笋作为美味佳肴备受人们喜爱，被誉为“素食第一品”。无论是文人墨客还是美食家都对春笋赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”的说法。春笋肉质肥厚，口感爽口，营养丰富，可荤可素。不同的烹饪方法带来的风味也各不相同，炒、炖、煮、煨都能变成美味佳肴。地方名菜也都以春笋为主料，比如上海的“枸杞春笋”、南京的“春笋白拌鸡”、浙江的“南肉春笋”等。不过，北方很难吃到新鲜的春笋，如果是用弗霉素浸泡过的春笋，则不建议食用。
春分养生食谱六：葱、姜、蒜 - 杀菌，助阳气
葱、姜、蒜不仅是调味品，而且具有重要的药用价值，能增进食欲，助阳气，并具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜最为丰富、嫩、香的季节，也是最适宜食用的时候。食用葱蘸酱或者葱炒鸡蛋等是春天最好的吃法，对预防春季常见的呼吸道感染非常有效。
春分养生食谱七：樱桃 - 益气健脾，开胃
樱桃被誉为“春果第一枝”，目前在我国各地都有栽培。樱桃果肉厚实，多汁美味，色泽鲜艳，营养丰富，其中铁的含量尤为突出，是超过柑橘、梨和苹果20倍以上的水果。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的作用。春季食用樱桃可以发汗、益气、祛风、透疹。需要注意的是，樱桃属于热性水果，不宜多食，阴虚火旺的人应该忌食或少食。如果不能吃樱桃，草莓也是很不错的选择。
春分养生食谱八：红枣 - 养脾甜食
古代医学家孙思邈曾说过：“春季宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，在春季应少吃酸味食物，多吃甜味食物。中医认为春季是肝气旺盛的时候，过多食用酸味食物会使肝气过盛，损害脾胃功能。春季身体需要更多热量，而脾胃功能偏弱，不适合多吃油腻的肉类食品，所以可以适当增加甜食的摄入量。红枣正好是这样的一种春季养脾佳品。
春分养生食谱九：蜂蜜 - 补中益气
中医认为，蜂蜜味甘，对脾胃有益。春季气候多变，人们容易感冒。蜂蜜含有多种矿物质和维生素，还具有清肺解毒的功效，可以增强人体的免疫力，非常适合春季滋补。所以在春季，每天可以喝一两匙蜂蜜，用温开水冲服或加入牛奶中饮用，对身体有益。