1. 饮食控制：18岁以下的青少年在减肥过程中，饮食的调整至关重要。他们应该避免过度节食或盲目跟风尝试各种减肥餐谱。建议他们保持规律的饮食习惯，多摄入新鲜水果、蔬菜、全谷类食品和瘦蛋白质，限制高糖高脂食物的摄入。
2. 合理运动：对于年轻人来说，减肥过程中的运动应该以健康和安全为前提。推荐的运动方式包括有氧运动（如慢跑、游泳、骑行等）和力量训练。他们可以选择参加学校的体育课程或者加入运动俱乐部，保证每天有一定的运动量。
3. 注意睡眠：充足的睡眠对于身体健康和减肥都至关重要。建议青少年保持良好的睡眠习惯，晚上保持规律的作息时间，尽量避免熬夜。充足的睡眠不仅有助于身体恢复，还能够调节体内的代谢功能。
4. 建立健康的生活方式：18岁以下的年轻人在减肥的过程中，需要树立正确的健康观念，不要盲目追求瘦身而忽视身体健康。他们可以通过参加健康教育课程、咨询专业的营养师和运动教练，逐步建立健康的生活方式。
5. 寻求专业帮助：如果年轻人在减肥过程中遇到困难或者有身体不适，应该及时寻求专业医生或营养师的帮助。他们可以根据个体情况制定合适的减肥计划，确保在健康的前提下达到理想的体重目标。
6. 定期体检：减肥过程中，年轻人需要定期进行身体检查，确保身体健康状况良好。医生可以根据体检结果和减肥效果进行调整，帮助他们更加科学地进行减肥。
综上所述，适合18岁以下的减肥方法应该注重饮食控制、合理运动、保持良好的生活习惯，并且在需要时寻求专业帮助。年轻人在减肥的过程中，健康永远是第一位的。