藏红花是一种被广泛用作调味品和药物的植物，但在中医中却不被推荐食用。这主要是因为藏红花的药性较大，可能对人体产生不良影响。
中医认为，藏红花性温而味辛，具有活血化瘀、舒肝理气的功效，但在一些情况下，它也可能引发一些副作用。首先，藏红花具有较强的活血化瘀作用，长期食用可能导致血液过于活跃，增加出血风险，尤其对于一些本就体质虚弱、易出血的人群来说更应慎重。其次，藏红花性质温热，过量食用可能导致体内火气偏盛，引发口干、口舌生疮等不适症状。此外，对于孕妇来说，过量食用藏红花可能会导致子宫过度兴奋，增加流产的风险。
除了药性的影响外，一些市售的藏红花可能存在质量问题，掺杂着其他杂质或有毒物质，进一步增加了食用的风险。因此，中医建议，如果想要利用藏红花的药用价值，最好在中医医师的指导下使用，而不是随意食用。
总的来说，尽管藏红花具有一定的药用价值，但由于其药性较大，以及可能存在的质量问题，中医不建议普通人群随意食用，以免带来潜在的健康风险。