老年人冬季食谱大全

进入老年后,老年人的肠胃功能开始下降。对老年人来说,平时可以喝一些具有养胃作用的食疗汤,能起到保护胃黏膜的作用。今天小编给老年人精选了四款冬季养胃必喝的养生汤,帮助老年人健脾养胃,一起来看看吧。

老年人冬季养生食谱一:三丁豆腐羹汤

材料:猪肉丁、豆腐、青豆、番茄、湿淀粉、精盐、麻油、味精、鲜汤各适量。

做法:

1、首先将豆腐切成小块,下沸水焯一下,沥干水待用。

2、将番茄去皮去籽,切成小块。

3、烧热油锅,下葱煸炒一下,然后放入豆腐、鲜汤、番茄、肉丁、青豆、精盐,烧沸即可。

4、汤煲好后,加入味精,淋上湿淀粉,出锅装碗,淋上麻油即成。

功效:三丁豆腐羹汤,味道鲜美,滋阴润燥,补中益气,补脾健胃,很适合老年人冬季养生饮用。

老年人冬季养生食谱二:党参鳙鱼汤

材料:党参、鳙鱼、精盐、料酒、姜、葱、陈皮、草果、生油、桂皮、鸡汤各适量。

做法:

1、首先,将草果、党参、桂皮、陈皮、姜洗净,然后装入纱布袋扎口。

2、将鳙鱼去鳃、去鳞、去内脏,洗净,放入热锅稍煎一下。

3、在锅中倒入准备好的鸡汤,加入葱、药包、盐、料酒,煮至鱼肉熟烂即可。

4、最后,去掉葱和药包,调味即可。

功效:党参鳙鱼汤有扶脾养胃、补中益气、健身强体的功效。

老年人冬季养生食谱三:麦芽谷芽陈肾汤

材料:麦芽15克、谷芽15克、鸭肾1个、姜片适量。

做法:将鸭肾洗净切片,再和洗净的药材放入炖盅内,加入清水300ml,隔水炖2小时,调味即可。

功效:广东民间常用于辅助治疗小儿、老人厌食症。具有健脾、行气、消食的作用。适用于饮食过度导致消化不良、上腹饱胀、食欲不振等症状的人群。

老年人冬季养生食谱四:参芪猴头菇炖鸡

材料:猴头菇100克,母鸡1只(约750克),黄芪、党参、大枣各10克,姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。

做法:将猴头菇洗净去蒂,发胀后挤干水,切片待用。将所有材料放入炖盅内,文火慢炖。

功效:此汤具有补气、健脾、养胃的作用。

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