吃柿子需要注意以下几点禁忌：
1. 切忌空腹食用柿子：当人处于空腹状态时，胃里的胃酸含量较高，就算只吃少量柿子也会感到不适。
2. 不能一次大量快速地吃柿子：这样会导致柿子中的柿石无法及时排出，可能带来危险。
3. 不要吃柿子的皮：柿子中的鞣酸大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部去除，所以连皮一起吃更容易形成胃柿石。
4. 不要随意食用未成熟或未脱涩的柿子，因为这种柿子中鞣酸含量格外高。
5. 柿子最好不要与富含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起食用。
6. 如果食用柿子后身体出现不适，应尽快就医。
柿子的营养价值和功效
1. 补充维生素C：柿子富含维生素C和糖分，比一般水果高1~2倍左右，因此食用柿子可以补充大量的维生素C。
2. 润肠通便：柿子富含果胶，是一种水溶性膳食纤维，有良好的润肠通便作用，可以缓解便秘，保持肠道正常菌群生长。
3. 提高免疫力：柿子富含抗氧化剂，能强化身体抵抗自由基的能力，提高整体健康水平，预防多种疾病。