苦荞是一种药食两用的食材，具有高营养价值，并分布在全国各地。经常食用苦荞泡茶对降低三高有着良好的效果，因此被很多人喜爱。苦荞具有许多养生保健的效果，让我们一起来看看苦荞的功效和作用。
苦荞的功效和作用
1.消炎止咳
苦荞中富含黄酮，具有消炎和止咳的作用。因此，在消炎治疗期间，患者常选择苦荞作为首选食物。此外，苦荞还有降血糖的作用，使其成为人们日常饮食中非常适合的食材。
2.降血压
苦荞中的芦丁具有清洗血液、软化血管的功能，改善人体微循环。同时，芦丁还可以恢复高血压患者脆弱的血管，稳定血压。
3.润肠通便
由于苦荞富含纤维素，可以促进肠胃蠕动，并增加大便的水分，软化大便，起到润肠通便的作用。此外，苦荞还有清热解毒、排脓消肿、健脾利湿的功效，主要用于治疗肺脓疡、麻疹、肺炎以及扁桃周围脓肿等疾病。
4.降血糖
苦荞中的成分具有双向调节血糖的作用，被认为是天然的植物胰岛素。作为有效降低糖尿病发病风险的杂粮作物，苦荞应更多地进入老百姓的餐桌。
5.防癌抗癌
苦荞中含有苦荞生物类黄酮，可以对抗自由基，直接抑制癌细胞的生长。同时，苦荞还具有延缓衰老的作用，因此可起到很好的防癌抗癌作用。
6.调理脾胃
苦荞中的淀粉适合脾胃不适、胃溃疡、胃炎等患者食用。由于苦荞中的淀粉经过加热后呈现弱碱性，可以抑制胃酸过多，适合有胃溃疡史的患者食用。
相信通过上述介绍，大家已经对苦荞的功效和作用有了一定的了解。希望以上内容能对大家有所帮助。