这样的早餐既营养丰富又有助于瘦身
早餐是距离前一晚餐时间最长的一餐，通常超过12个小时。此时体内储存的糖原已经消耗殆尽，所以应及时补充以避免血糖过低。血糖浓度低于正常值会引起饥饿感，同时导致大脑的兴奋性降低，反应迟钝，注意力不集中，从而影响工作和学习效率。
早晨起床半个小时后吃早餐是较为适宜的时间
成年人早餐的能量摄入量应为2930kJ（700kcal）左右，谷类食物约为100克，可以选择馒头、面包、麦片、面条、豆包和粥等。还应摄入适量的蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋或大豆制品，以及100克新鲜蔬菜和100克新鲜水果。不同年龄和体力活动强度的人对能量和食物摄入量的需求各有不同，应根据个体情况进行调整。
供能营养素在食物中是维持低血糖水平的主要来源
蛋白质、脂肪和碳水化合物在早餐中的供能比例接近1:0.7:5，能够很好地发挥碳水化合物在进餐后快速升高血糖的作用。
同时，蛋白质和脂肪可以维持2小时后的血糖水平，两者相互补充，使上午整体的血糖保持在稳定水平，以满足大脑对血糖供应的需要，对于保持上午的工作或学习效率具有重要意义。
早餐的食物种类应多样且合理搭配
可以根据早餐中食物种类的多少来快速评判早餐的营养是否充足。
如果早餐包含了谷类、动物性食物（如肉类、蛋）、奶及奶制品、蔬菜和水果等四类食物，则可以视为早餐营养充足。
如果早餐只包含其中的两项或更少，则表示早餐的营养不够充足。