番石榴果皮薄黄绿色，果肉厚，清甜脆爽，心小籽少，含有丰富的营养物质，如维生素A、C、纤维和多种微量元素（磷、钾、钙、镁等）。番石榴还富含蛋白质和脂质。经常食用番石榴可以抗老化、排毒、促进新陈代谢和调节生理机能，有助于保持身体健康，尤其适合糖尿病患者。
吃番石榴有多种方式：
- 整个原味食用，也可作为蔬果食用，是最佳的抗氧化水果，能延缓肌肤衰老、美白肌肤。
- 切成片或颗粒，可以按照个人口感加入细盐巴、咸梅、咸梅粉等调味品食用。
- 榨汁制作养颜果汁，加入冷开水、冰糖、牛奶或蜂蜜，制成可口的高级饮料，能滋养皮肤，使其恢复光泽。
番石榴是最佳的抗氧化水果，每100克鲜果中维生素C含量高达330多毫克，并且富含维生素A、维生素B、脂质、矿物质、纤维质以及钾、钙、磷、铁等人体所需的微量元素。此外，番石榴还富含蛋白质和脂质，可以补充热量，常食还能抗老化、排毒、促进新陈代谢和调理生理机能。
番石榴还有以下的作用：
- 防治口臭：用石榴籽煎汁后含漱，可以预防口臭和扁桃体炎。
- 止泻杀菌：番石榴果皮具有收敛作用，可作为强力治疗痢疾的药物，并对伤寒、结核、绿脓杆菌和各种皮肤真菌有抑制作用。
- 生津止渴：石榴果可以生津解渴，解酒排毒。
- 美化肌肤：对于苍白的肌肤，将石榴洗净后切成片涂抹于面部，待干后用清水洗净，并使用护肤品继续保养，可以使肌肤变得红润光泽。
下面是一些与番石榴搭配的药膳方选：
- 石榴子糖浆：用石榴子榨汁，加入白糖或冰糖制成糖浆，可用于含漱或内服，治疗口腔发炎。
- 酸石榴皮水煎：煮酸石榴皮水后加入适量红糖，可以治疗尿血和鼻衄。
4. 百合，清心养神
百合味甘、性微寒，归心、肺经，有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效。适用于阴虚久咳、惊悸、失眠、多梦、精神恍惚等症状。
5. 梨，生津润燥
梨具有生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。梨是最常见的清肺食物，可以蒸熟食用，可以煮汤，还可以捣成梨糕，对于清肺、治疗咽喉痛有很好的效果。
6. 白萝卜，清肺润喉
白萝卜是中医常用的食疗食物，生吃效果好，榨汁效果更佳。其中的辣味成分可以抑制细胞的异常分裂，从而预防癌症的发生。白萝卜还具有杀菌、增进食欲和抑制血小板凝集等作用。
白萝卜中含有大量的膳食纤维和丰富的消化酶，如淀粉分解酶，可以有效促进食物的消化和吸收。
7. 薄荷，润肺止咳
薄荷味辛性凉，善于疏散外邪。中医药书《滇南本草》称其为“治伤风咳嗽”，是用于治疗风热咳嗽的药材。《简便单方》也介绍了单用薄荷能够“清上化痰，利咽膈，治风热。”因此，对于风热感冒咳嗽或肺热咳嗽的人，用薄荷代替茶饮是非常适宜的。
8. 竹笋，清热化痰
竹笋是一种寒性蔬菜。《本草求原》中说：“竹笋，甘而微寒，清热除痰。”《随息居饮食谱》也提到了：“笋，甘凉，开胸消痰。”所以，对于有热咳的人来说，吃竹笋是一个很好的选择。
9. 无花果，去火消哑
无花果除了生食外，还可以制作成果干、蜜饯、罐头等。不论是干的还是新鲜的无花果都可以入药。在咽喉肿痛时，吃上几颗无花果可以缓解疼痛，恢复正常。对于肺热、声音嘶哑的情况，可以煎煮无花果和冰糖，起到清热消火的作用。
10. 橄榄，清肺生津
橄榄有清肺、利咽、生津、解毒的功效。当喉咙痛时，含服一些青橄榄可以使喉咙舒服，如果将青橄榄和鲜萝卜一起煮汤服用，效果更好。经过蒸馏后的橄榄液体称为橄榄露，可以用于治疗喉痛、咳嗽、烦躁等症状。