食物的黄金搭档
1、鸡肉+栗子
补血养身,适于贫血人群
原理:鸡肉是补血的食物,而栗子则有健脾的作用。烧鸡配栗子不仅美味,而且可以增强造血功能,尤其是老母鸡烧栗子的效果更好。
推荐做法:鸡肉炖栗子
2、红葡萄酒+花生
有益心脏健康
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林成分,而花生米中含有益于心血管的白梨醇化合物。两者合并食用可以预防血栓形成,保持心血管通畅。
3、鸭肉+山药
补阴养肺,适于体质虚弱者
原理:鸭肉具有补阴作用,可以清热止咳。山药的补阴作用更强,与鸭肉搭配食用可以消除油腻感,同时也有很好的补肺作用。
推荐做法:鸭肉烧山药
4、芝麻+海带
美容,抗衰老
原理:芝麻可以改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。海带富含碘和钙,可以净化血液,促进甲状腺素的合成。两者同食可以获得更好的美容和抗衰老效果。
5、豆腐+萝卜
益消化
原理:豆腐富含植物蛋白,对于脾胃较弱的人来说,多食用容易导致消化不良。而萝卜具有很好的助消化作用,与豆腐一起煮可以使豆腐的营养更好地被吸收。
6、鸡蛋+百合
滋阴润燥,清心安神
原理:百合能够清痰火,补虚损,而蛋黄可以舒缓烦躁情绪,滋阴补血。两者搭配可以更好地清心润燥。
推荐做法:百合鸡蛋糖水
7、糙米+咖啡
降低血压,治疗痔疮
将糙米蒸熟,磨成粉末后加牛奶和砂糖饮用,糙米营养丰富,对于医治痔疮、便秘和高血压等有较好的疗效;咖啡可以提神,与糙米搭配更具风味。
8、瘦肉+大蒜
促进血液循环,消除疲劳,增强体质
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素相结合,可以增加维生素B1的释放量,延长其在人体内的停留时间,同时促进血液循环,尽快消除体内疲劳,增强体质。
推荐做法:瘦肉炒大蒜
9、猪肉+酸菜
润肠生津
原理:猪肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素等多种营养物质,具有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿等功效。酸菜富含维生素A、B、C、D,具有开胃、能除气、杀菌、治疗寒性腹痛等作用。
10、白菜+虾仁
通便除燥,防止牙龈出血
原理:虾仁富含高蛋白、低脂肪,含有丰富的钙和磷。白菜营养价值较高,经常食用可以预防便秘、痔疮、结肠癌等疾病。白菜中富含的维生素C可以有效防治牙龈出血和坏血病,具有退热和除燥的功效。
11、花菜+西红柿
健脑壮骨
原理:花菜可以增强抗病毒能力,预防多种疾病,对于胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓、牙周炎、高血压、高血脂等患者特别适合食用。
12、茄子+苦瓜
清热解暑,养血益气
原理:苦瓜可以消除疲劳,清心目,益气壮阳,延缓衰老。茄子具有消痛活血、清热消肿、解痛利尿、防止血管破裂、稳定血压、止咳血等功效,是心脑血管疾病患者的理想蔬菜。
13、莲子+红薯
美容通便
原理:红薯和莲子做成粥非常适合大便干燥、习惯性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用,另外,莲子红薯粥还具有美容功效。
14、豆腐+香菇
降低胆固醇
原理:豆腐具有清热解毒、补气生津、化痰理气的作用,是抗癌、降血压、降血脂的良好菜肴。
15、牛肉+土豆
作用:补中益气,滋养脾胃
原理:牛肉中富含铁和锌,土豆含有丰富的维生素C,维生素C可以促进牛肉中铁和锌的吸收,提高其生物利用率,达到事半功倍的效果。
推荐做法:土豆炖牛肉