含有维生素D的蔬菜有：西红柿、芹菜、青椒、花椰菜、黄瓜、胡萝卜、南瓜、大白菜、荠菜等。然而，蔬菜中的维生素D含量较少且没有活性。维生素D能促进人体骨骼发育，减少骨质疏松和幼儿矮小症的发生。若想补充维生素D，日常可多食用沙丁鱼、红鳟鱼、猪肝、羊肝、鸡蛋、鹌鹑蛋、香菇等，并注意保持营养均衡。
含维生素D的蔬菜
1、淡菜、芫荽、荠菜、花椰菜等蔬菜，这些菜中含有大量的维生素D。
2、干香菇。干香菇富含多种营养素，特别是维生素D，其含量是新鲜香菇的8倍，因为晒干过程能提升维生素D含量。此外，干香菇还具有抗病毒、抗癌以及降低胆固醇等功效。
3、经过自然光处理的蘑菇。蘑菇富含麦角固醇，这是一种在自然光或紫外线照射下会转变成维生素D的植物固醇。尽管蘑菇通常生长在昏暗的环境中，但如今许多农户会使用紫外线照射蘑菇，以增加维生素D的含量。
含有维生素D的肉类
1、蛋黄。蛋黄富含维生素D和B族维生素，是营养的明星之一，蛋白质含量几乎占整个鸡蛋的一半。
2、金枪鱼。肥硕的金枪鱼富含维生素D和欧米伽3脂肪酸，能提供丰富的蛋白质，还富含能提升人体免疫力的硒。
3、野生三文鱼。野生三文鱼比养殖三文鱼维生素D含量高75%，还能提供大量的欧米伽3脂肪酸和B族维生素。不同的烹饪方式会对维生素D产生不同的影响。