又到了手脚冰凉、需要保暖的季节。现在北方很多的城市还没有开始供暖，但已经开始使用暖气了。房间温度过高而湿度过低，会让人感到不舒服，甚至出现嘴唇干裂、鼻孔出血、喉咙干痒等上火的现象。在空气干燥的时候，流感病毒和能引发感染的革兰氏阳性菌的繁殖速度加快，且容易随着空气中的灰尘扩散，从而引发疾病。那么在供暖期间，该如何选择一些能够养阴生津的美食呢？下面一起来看看吧！
藕：生藕能够清热、生津、止渴，熟藕则能够健脾、开胃、益血。所以有了"暑天宜食生藕、秋凉宜食熟藕，生食宜鲜嫩、熟食宜壮老"的说法。
黄鳝：秋冬食用黄鳝不仅补益力强，还对血糖有一定的调节作用。可以烧鳝段、清炖、炒鳝丝、黄鳝粥等。
蛇肉：在驰名中外的南国菜肴中，秋天的肥蛇最受欢迎。蛇肉富含高蛋白质，营养丰富，具有轻身耐老、延年益寿的作用。
板栗：具有健胃养脾、补肾强骨的作用，被誉为补胃之王。
花生：深秋后的花生成熟，可以将鲜花生仁研末冲汤喝，或者水煮后服用。花生不宜炒着吃，因为炒制会影响消化吸收。
红枣：秋冬季节首选红枣来进行补益，秋食红枣有滋阴润燥、宜肺补气的功效，如果能和银耳、百合、山药一起煨食，效果更好。
此外，冬季适合食用的还有梨、荸荠、胡萝卜、平菇、海带、西红柿、兔肉等。如果要进行补益，可以选择人参、沙参、枸杞子、何首乌等。
也可以试试将水果蒸煮来防止干燥。
很多水果虽然营养丰富，但它们寒性较强，并不适合所有人食用。对于一些脾胃虚寒、体质较弱的人，水果吃下去不仅不容易消化吸收，还可能引发腹泻。可以尝试将水果蒸煮，这样不仅可以减弱寒性，还能使食疗效果加倍。
川贝冰糖蒸梨-止咳化痰润肺：
蒸熟的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用。而且在蒸的过程中，还可以加入其他的食物或药物，以增强止咳化痰的效果。其中，最常用的就是川贝冰糖蒸梨。
做法：取一个大雪梨，切下梨盖，去掉梨核，然后加入3克川贝粉和适量的冰糖，覆盖上梨盖，放入碗中隔水蒸10分钟，关火待梨温热时将蒸出的汤液饮下，并食用梨肉。每天一次，有很好的止咳作用。
需要特别提醒的是，川贝冰糖蒸梨不适合风寒咳嗽的人食用。
苹果蒸煮-止泻易消化：
水果虽然营养丰富，但它们寒性较强，并不适合所有人食用。对于一些脾胃虚寒、体质较弱的人，水果吃下去不仅不容易消化吸收，还可能引发腹泻。苹果蒸煮后，其中的果胶经过煮制不仅可以吸收细菌和毒素，还具有收敛、止泻的功效，并且更易消化。将苹果带皮切成小片，放入小碗中隔水蒸煮5分钟，稍稍冷却后即可食用。
山楂蒸熟食用-开胃促消化：
山楂含有大量的有机酸、果酸，生吃时会对胃产生一定的刺激，还可能出现"倒牙"的情况。而蒸熟的山楂具有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗效果。
做法：将山楂除去核，放入碗中加入冰糖，然后放入蒸锅上蒸煮15分钟即可。蒸熟的山楂色泽鲜明，酸酸甜甜可以增进食欲，帮助消化。