中医认为，频繁出现口苦的主要原因是湿热。其中，肝胆湿热和胃热是最常见的两种类型。肝胆湿热导致口苦可能是由于肝胆部位存在炎症引起的。胃热导致的口苦在一些人身上可能是因为肝胆没有炎症，但由于饮食不合理，摄入过多的辛辣食品，也会引发口苦。此外，一些患有慢性疾病（如糖尿病患者等）的人也可能出现口苦的情况。
另一方面，很多脑力劳动者由于工作压力大，加上饮食不当、不规律以及缺乏运动等原因，导致肠胃功能减弱，食物在胃肠停留时间过长，很容易产生湿热，从而引发口苦。
另外，引起晨起口苦的原因有很多，比如消化系统、呼吸系统、心血管系统疾病患者；有口腔疾病以及某些感染性疾病的人；经常疲劳、睡眠不足、过度吸烟、酗酒的人；某些肿瘤患者等，都可能出现口苦症状。
饮食宜忌及调护
在饮食方面，忌食辛辣、油煎、烧烤等容易产生燥热的食品，可多摄入清凉的汤水，保持清淡饮食为主，同时要避免过度饮酒、食用甘肥之物。另外，要注意情绪调节，保持平静的心态，避免急躁和过度的忧郁，积极开朗的性格对于防治口苦症至关重要。口苦症最易发生在性格内向、犹豫不决的人身上。
食疗
1. 枸杞鸡蛋汤
将枸杞15克与鸡蛋2枚一起加入水中煮汤，煮至鸡蛋熟烂即可。
主治：轻度口苦。
2. 菊花薏米冬瓜糖水
将菊花15克、薏米30克、冬瓜100克、白糖15克一起加水煮沸，先煮菊花和薏米30分钟，然后取出煮冬瓜的汤，并加入白糖。
主治：清热解暑，特别适用于因暑热引起的口苦。
3. 鲜竹笋煲瘦肉汤
将鲜竹笋50克、瘦肉100克加水煮烂，然后放入鲜竹笋，继续煮至竹笋熟软，最后加入少量食盐。
主治：清热泻火，治疗口苦、口干等症状。