有什么魔力

这些食物拥有“快乐魔法”

麦片

快乐营养素:维生素B6、烟酸、泛酸。

维生素B6有助于放松情绪、缓解焦虑和不安,同时帮助色氨酸转化为烟酸。烟酸具有消除疲劳和安定情绪的作用。泛酸也可消除疲劳,有助于抗压。麦片和牛奶搭配食用效果更佳。

糙米

快乐营养素:泛酸、叶酸、生物素。

糙米比白米更营养,富含叶酸、泛酸,能减轻焦虑,帮助稳定情绪。其中的生物素也有助避免情绪低落,若缺乏生物素,则很容易变得忧郁。糙米和麦片一样,钾离子含量高。有肾脏病或需要限制钾摄入的患者,应减少食用量。

牛奶

快乐营养素:维生素B12、烟酸、生物素。

牛奶不仅富含有利于人体吸收的钙,还富含维生素B12,能帮助维持神经系统健康。人体一旦缺乏维生素B12,容易造成情绪不稳。需要注意的是,牛奶如果要加热饮用,时间不要过长,以免维生素B12大量流失。

鸡肉

快乐营养素:烟酸、维生素B6。

鸡肉脂肪含量较低,是爱美瘦身者常选择的高蛋白质食物。除了含烟酸、维生素B6等让人快乐的营养素外,鸡肉中其他B族维生素、钙、磷、铁等含量也较高,是适合进补的好食材。食用鸡肉前应该先去皮,烹调时最好避免油炸。

芦笋

快乐营养素:叶酸、烟酸。

一般绿色蔬菜的叶酸、烟酸含量都较高,芦笋就是这类蔬菜的典型代表。由于叶酸和烟酸都是水溶性营养素,烹调芦笋时要特别注意,以蒸食或快炒为佳,避免长时间高温烹煮,以免营养素流失,无法发挥效果。

核桃

快乐营养素:烟酸、泛酸。

除了富含能让人快乐的烟酸与泛酸,核桃等坚果中还富含多不饱和脂肪酸,能让血管细胞更加柔软,对神经传导有益,并且有助血清素分泌。血清素是一种神经传递素,其偏低与抑郁症和情绪紊乱关系密切。虽然吃核桃有助心情变好,但一次也不宜吃太多。

花生

快乐营养素:维生素B6、泛酸、烟酸。

和核桃一样,花生也富含有益健康的好脂肪,并且其中维生素B6含量很丰富。但花生的热量也较高,适量食用即可,以免好了心情却增加体重。

咖啡

快乐营养素:烟酸。

咖啡虽然富含烟酸,能稳定情绪,但也含有一些会阻碍维生素B6、B12或泛酸吸收的成分,因此略带争议。若想借喝咖啡来放松心情,最好是喝黑咖啡,或喝添加同样能带来快乐元素的鲜奶的拿铁咖啡,不要在咖啡里加奶精。

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