美国国立卫生研究院于2009年进行了一项类似研究，结果表明喝酒脸红的人确实比其他人更容易患食道癌。
中大医院消化科医生夏金荣：好喝酒的人更容易引发食道癌
东南大学附属中大医院消化内科主任夏金荣教授指出，目前国内尚未开展类似的研究，以确定喝酒脸红的人是否更容易患食道癌。但可以确定的是，相较于不喝酒的人，喝酒的人患食道癌的概率要大一些。
夏教授介绍说，喝酒脸红的人之所以会脸红，是因为其体内缺少乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，乙醛脱氢酶就是美国学者提到的“ALDH2”。
维基百科显示，人体中缺乏这种酶，就无法正常代谢乙醇（酒的成分）的氧化产物乙醛，导致血液中乙醛浓度升高，进而引发一系列饮酒后的不良反应，如脸红、头晕、心跳加快等。
夏教授指出，大量饮酒容易引发胃食管反流、巴瑞特等症状，这是因为饮酒导致胃的肌肉松弛，导致胃内物质反流到食管。这种反复的刺激容易引发反流性食管炎等疾病。而患有反流性食管炎的人患食道癌的概率比一般人高得多。这是夏教授认为喝酒与患食道癌相关的原因。
速效“解酒药”靠谱吗？
抗组胺药物
现实生活中，一些市民有时不得不喝酒。在无奈之下，一些人选择了解酒药。然而，美国国立卫生研究院于2009年的研究指出，“一些喝酒脸红的年轻人认为脸红是一种过敏反应，他们在饮酒过程中服用抗组胺药物以继续喝酒”。但研究人员警告说：“忽视这种症状并继续喝酒会增加食道癌的风险。”
食物有助于解酒，见效慢但安全
东南大学附属中大医院消化内科主任夏金荣教授还提醒人们不要对解酒药过于迷信，因为市面上的一些解酒药的效果并不理想。
夏教授介绍说，解酒药的主要原理是保护胃黏膜，减少酒精的吸收，并加快血液中酒精的代谢。然而，这种药物不宜长期使用。此外，还有报道称，解酒药可能会引发副作用，对身体有害。
如果实在无法推辞应酬，非得喝酒不可，该怎么办？记者请教了夏教授的保护方法。夏教授表示，人们应该适度饮酒，而容易脸红的人应该少喝。如果实在无法避免应酬，喝酒之前可以喝一些酸奶来保护胃和食道黏膜。
研究显示，酸奶可以在胃黏膜上形成一个保护层，降低酒精的吸收程度，同时减少血液中的酒精浓度。此外，酸奶中的有益菌可以清理肠胃，防止胃部受损。
酒后千万别做这七件事!
酒后不要立即入睡
酒精是通过肝脏代谢的，酒后立即入睡会降低新陈代谢速率，对肝脏不利，容易导致酒精性肝病。建议酒后用冷水洗脸，然后坐着休息片刻。如饮酒过量，更应该避免自然入睡，因为重度酒精中毒可能导致昏迷，此时应该有家人陪伴，每隔两个小时唤醒醉酒者，让其饮用少量白开水，直到完全醒酒为止。
酒后不要服用解酒药
解酒药可以暂时缓解醉酒症状，但实际上会延长醉酒时间。建议大量饮用水，另外，可以喝运动饮料来补充电解质。
酒后不要使用电热毯
饮酒过量时，体温调节功能失调，导致体内热量散失增多，容易感觉全身发冷。这时应该保暖，但不要使用电热毯，尤其是有高血压、冠心病等心脑血管疾病的人士。酒后血管扩张，心率、新陈代谢加快，血压升高，容易引起心肌梗塞、心绞痛等病症。如感到寒冷，可以使用羽绒被或热水袋保暖，多喝热水，但不要喝得太烫以免烫伤。
酒后不要大量饮用咖啡、浓茶和汽水
酒后不要大量饮用咖啡，以免加剧脱水。也不要饮用浓茶，因为茶叶会刺激心脏，对肾脏不利。不要喝汽水，因为这会加速人体对酒精的吸收作用，对肝脏有害，还可能引发急性胃炎等疾病。
酒后不要服用退烧药
酒精会与大多数药物发生化学反应，产生有毒物质。尤其不能服用退烧药，其中的对乙氨基酚会生成有毒物质，导致肝脏炎症，甚至是永久性损伤。如果有需要，建议第二天早晨提前一个小时服用布洛芬。另外，头孢类抗生素、降糖药、降压药等最好也不要服用。
酒后不要立即洗澡
冷水和热水都不合适。洗热水澡或桑拿会让体内热气聚积无法散发，加重醉酒，可能导致恶心呕吐甚至晕厥。洗冷水澡不会醒酒，还会使肝脏无法补充血液中耗尽的葡萄糖，再加上冷水的刺激会导致血管收缩，可能导致血管破裂、引发感冒等。
酒后不要进行剧烈运动
酒精具有利尿作用，醉酒后体内水分流失更多，容易脱水。此时进行剧烈运动会加重脱水的危险。醉酒后游泳更加危险，会使身体急剧散热，引起头晕、低血糖性昏厥、腿部抽筋等。
酒后有许多禁忌，也有许多食物可以缓解饮酒不适。以下是几种有助于解酒的水果和蔬菜。蜂蜜：蜂蜜中含有一种特殊的成分，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛的症状，特别是由红酒引起的头痛。
酒后喝一杯解酒茶有用吗？
许多人认为酒后喝一杯浓茶有助于解酒和保健。然而，这实际上是一种误解。中医理论中，酒味辛，入肺，肺主皮毛，肺与大肠相表里，饮酒应该通过升阳发散的作用，使阳气上升，增强肺气，促进气血流通。而茶味苦，属阴，具有降低的作用，因此，饮酒后饮茶会驱使酒精进入肾脏。肾脏主要负责水的代谢，这样会导致体内湿气滞留。寒湿滞留会导致尿频、阳痿、睾丸疼痛、大便干燥等症状。
现代医学的研究通过酒后饮茶者的生化变化证实了这一点。酒精在经过胃肠道进入血液后，会在肝脏中转化为乙醛，然后进一步转化为乙酸，最后分解为二氧化碳和水排出体外。而喝茶的话，茶叶中的茶碱会迅速产生利尿作用，促使尚未转化的乙醛过早进入肾脏。乙醛是一种对肾脏有较大刺激的有害物质，但肾脏并不具备将其解毒的功能，因此会影响肾功能，酒后频繁饮茶的人很容易患肾病。此外，酒精对心血管的刺激性很大，具有兴奋心脏的作用，因此心脏病患者酒后饮茶的危害更大。