春天多吃苦 全年不受苦
穿心莲：可治疗青春痘。这种鲜绿的穿心莲菜，在春天食用再合适不过了。虽然和药用穿心莲相似，但上餐桌的穿心莲是可以食用的，具有清火的功效。
穿心莲的叶子和花可以治疗青春痘和压力引起的粉刺。对于因消化不良引起的湿疹，也有疗效。它具有苦味和寒性，能够清热解毒、凉血消肿、祛湿。另外，它还含有天然消炎和抗病毒成分，对流行性感冒、肺炎、咽喉炎、口腔溃疡、高血压、胆囊炎有预防和治疗作用。
蒲公英：治疗扁桃体炎有奇效。蒲公英是4月份开放的，黄色的花随后就会变成小伞飘飞。蒲公英微苦且清肝解毒功能强大，对扁桃体炎、乳腺炎和急性黄疸型肝炎的治疗效果显著。
紫花地丁：解毒凉血消肿的高手。紫花地丁是一种紫色小花，春天随处可见。它性寒且微苦，和蒲公英一样具有清热解毒、凉血消肿的作用。焯水后凉拌食用，味道美味可口。
春天，这些带有苦味的菜可以帮助我们清除冬天积攒的内热和肠毒，对于春天的生发和夏天的生长都非常有益。
春天吃嫩芽养阳不染病
在春天的餐桌上，看到钻出嫩黄色小芽芽的菜品，实在是令人惊喜!
黄豆芽：豆芽中营养价值最高。黄豆芽是所有豆芽中营养价值最高的，蛋白质利用率比大豆高，且在发芽过程中不易消化的多糖物质都消失了，避免了吃大豆引起的腹胀和过敏反应。黄豆刚发芽时，维生素C和氨基酸的含量最高，容易被身体吸收利用。如果发芽时间过长，豆芽的营养价值会降低。
绿豆芽：医生眼中的良药。绿豆芽营养价值虽然没有黄豆芽高，但在中医看来，绿豆芽是一种良药：绿豆芽性凉味甘，不仅能清热解暑、通经脉、解毒，还能调理五脏、美肌肤、利湿热。如果春天口腔溃疡、尿黄、耳后流脓、早晨眼睛有眼屎，都可以多吃绿豆芽来解毒。
新芽：最有能量的美味。除了绿豆芽，超市还常有黑豆芽、香椿芽、萝卜芽、小麦苗芽等芽类食品，它们不仅营养丰富，而且可以在家里通过两张绵纸种植，再加上一些橄榄油做成沙拉，非常美味。
春天是生发的季节，而嫩芽是充满活力的美食。南方人喜欢吃的春笋能够帮助我们清除冬季积存的油脂；香喷喷的香椿芽可以补充繁殖激素；木兰芽具有清火和解毒的功效。这些嫩芽因为积累了整个冬天的营养，所以营养价值非常高。