鸡精是一种常用的调味品，但如果食用过多会对身体造成一些危害。相比之下，鸡精和味精哪个更健康呢？下面我们来看一下。
一、鸡精吃多了有什么危害
1. 增加患心血管疾病的风险
鸡精中含有大量的钠，摄入过多的鸡精会增加人体摄入钠的量，导致血液中钠含量过高。这会引起钠水潴留，血压升高，进而引发心血管疾病。
2. 增加肾脏负担
鸡精中的钠等成分需要通过肾脏代谢排出体外。长期摄入过多的鸡精会增加肾脏的负担，容易损伤肾功能，增加尿液浓度，并增加患肾结石的风险。
二、鸡精和味精哪个更健康
味精更健康。
相比之下，建议使用味精。味精的原料是粮食，是一种通过微生物发酵提取的天然调味品，主要成分是谷氨酸钠。
而鸡精除了含有味精成分外，还添加了食盐、麦芽糊精等成分。相比之下，鸡精中的添加剂成分更多，过多食用对健康造成不良影响。
三、鸡精什么时候放入锅里最好
任何时候都可以放鸡精，这不会影响菜肴的口感和营养价值。但如果使用味精的话，建议出锅前再放。因为味精易溶于水，在水溶液中长时间加热会生成焦谷氨酸钠，导致失去鲜味，而且长时间加热还可能产生对人体有害的物质。因此，味精一般在出锅前放。
四、鸡精一次放多少
每次控制在5-10粒左右。
在烹饪菜肴时，要控制每份菜肴中的鸡精含量不超过10粒，大约是5-10粒左右即可。如果食物量很多或者是做汤的话，可以适量增加鸡精的用量，但也不宜过多，否则会影响菜肴的口感，并对健康产生不良影响。
如果不小心放多了，可以加入适量的糖来补救，也可以加入适量的水来稀释。