喝牛奶忌讳什么食物

牛奶虽然营养丰富,但喝法也是讲究的。喝对了,能够延年益寿,强身健体;喝错了,却可能对身体造成伤害。下面列举了六种像服毒一样的喝牛奶的常见方式,看看自己或身边的人有没有中招。

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喝牛奶的禁忌

1、牛奶加巧克力

有人以为,牛奶是高蛋白食品,巧克力是能量食品,二者一起吃对健康有益。但事实并非如此。牛奶与巧克力混合后,牛奶中的钙会与巧克力中的草酸产生化学反应,生成有害物质“草酸钙”。这种物质不仅会导致缺钙、腹泻等问题,还会增加尿路结石的发病率,对少年儿童的发育也不利。

2、牛奶越浓越好

有人认为,牛奶越浓,得到的营养就越多,其实这是不科学的观念。所谓过浓牛奶,是指在牛奶中加入过多的奶粉,使其浓度超过正常比例。如果婴幼儿长期饮用过浓牛奶,会引发腹泻、便秘、食欲不振,在严重情况下还可能导致肠炎。婴幼儿的消化系统较为脆弱,过重的负担和压力会对其造成伤害。

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3、加糖越多越好

有人认为,不加糖的牛奶不易消化,故而喜欢在牛奶中添加大量糖分。确实,适量的糖可以提供所需的碳水化合物热量,但添加的糖应保持在每100毫升牛奶5-8克的范围内。最好选择蔗糖,它会在消化道分解为葡萄糖被人体吸收。然而,过量使用葡萄糖容易超过规定范围,导致健康问题。

此外,还需要注意什么时候加糖。将糖与牛奶一同加热会使牛奶中的赖氨酸与糖在高温下(80℃-100℃)产生反应,生成有害物质糖基赖氨酸。因此,应将糖放入温热(40℃-50℃)的牛奶中搅拌溶解。

4、用酸奶喂养婴儿

酸奶是一种有助于消化的健康饮品,许多家长常用酸奶喂食婴儿。然而,酸奶中的乳酸菌产生的抗生物质不仅能抑制病原菌的生长,也影响了对人体有益的正常菌群的生长条件,还可能影响正常的消化功能。尤其是对于胃肠炎患儿和早产儿,喂食酸奶可能引发呕吐和坏疽性肠炎。

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5、牛奶必须煮沸

通常情况下,牛奶在消毒时所需温度并不高,70℃温度下3分钟,60℃温度下6分钟即可。煮沸会导致牛奶中的乳糖焦化,并产生焦糖物质,进而诱发癌症。此外,煮沸后牛奶中的钙会沉淀成磷酸盐,降低牛奶的营养价值。

6、牛奶服药一举两得

有人认为,用有营养的牛奶来服用药物会更有好处,但实际上这是极其错误的观念。牛奶可以明显影响人体对药物的吸收速度,使血液中药物的浓度较未饮用牛奶者明显降低。同时,牛奶中的钙和镁等矿物质与药物发生化学反应,生成非水溶性物质,降低药效,对身体造成危害。因此,在服药前后最好不要在短时间内饮用牛奶。

希望以上内容对您有所帮助,祝您生活愉快,身体健康。

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