饮茶不仅是一项传统的饮食文化，而且喝茶的养生功效也非常多。饮茶是许多人的养生习惯，尤其是喜欢喝热茶的人。但是研究表明，茶水超过70℃会致癌！喝茶本是抗癌的好方法，但是喝茶不当会反而增加致癌风险。下面为大家列举了喝茶的14个误区，喜欢喝茶的朋友们一定要避免以下错误做法。一起来看看吧！
误区一：茶水温度超过70℃会致癌
2009年，伊朗研究人员发表的一项研究表明，每天喝一杯热茶会增加食道癌的风险。当茶水的温度在65℃～69℃之间时，患食道癌的风险会翻倍。一旦茶水的温度超过70℃，患食道癌的风险会增加8倍。另外，如果茶水倒出后两分钟内就饮用完，患食道癌的风险会比等待四分钟后饮用增加5倍左右。研究还发现，茶水温度在56℃～60℃之间对健康更有益。
误区二：茶叶残留农药对健康不利
除了茶水温度过高可能增加患癌风险之外，专家还提醒说，如果茶叶残留有农药，也可能对健康不利。如果担心茶叶残留农药的问题，可以在第一泡茶时倒掉水，煮茶时将盖子打开，不要闷住水蒸气，这样有些农药会随着水蒸气蒸发掉。购买茶叶时，也应尽量选择有机茶叶，更加安全。
误区三：不正确的喝茶方法
喜欢喝茶的朋友们要学会正确的喝茶方法，以下是一些喝茶的误区，一定要改正：
1、不洗茶叶，直接喝头泡茶
是否可以喝头泡茶取决于你所饮用的茶叶种类。对于黑茶或乌龙茶，应该先用沸水快速冲洗一下，再将水倒掉。这样既可以去除一些脏东西，又可以让茶叶被预热，有利于茶香的散发。但是对于绿茶、红茶等其他茶叶，并不需要这一步。有些人可能担心茶叶上残留有农药，想通过冲洗茶叶去除农药。实际上，在种植过程中使用的农药是水不溶性的，所以泡茶时的茶汤并不会有农药残留。所以，从避免农药残留的角度来看，洗茶并不是必要的。
2、空腹喝茶
因为茶叶中含有咖啡因等物质，空腹饮茶容易导致肠道过多吸收咖啡因，从而引发一些亢进的症状，如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。不常喝茶的人，尤其是早上空腹喝茶，更容易出现这些症状。这被称为“茶醉”。一旦出现茶醉，可以用含糖的糖果或喝糖水来缓解。相对而言，老年人的胃肠更加脆弱，患有胃、十二指肠溃疡的中老年人尤其不宜空腹喝茶，尤其是浓茶。因为过量的鞣酸会刺激胃肠黏膜，导致病情加重，甚至会引起消化不良或便秘。
3、喜欢喝浓茶
茶叶中含有2%~5%的咖啡因，浓茶中咖啡因的含量更高。一杯浓茶约含有100毫克的咖啡因，过量的咖啡因会导致神经过度兴奋，引发失眠。同时，过量的咖啡因也会导致心跳过快，对患有心动过速、早搏和房颤的冠心病患者不利。此外，浓茶中咖啡因和茶碱的浓度过高，会使中枢神经系统兴奋性增加，胃肠蠕动加快，胃酸分泌增加，刺激胃黏膜，易导致胃溃疡。咖啡因还可能导致人体上瘾，形成恶性循环。
4、使用沸水泡茶
高档绿茶通常使用约85℃左右的水来冲泡，过热的水会使茶汤的鲜爽感降低。乌龙茶如铁观音最好使用沸水泡，茶香更浓。黑茶如普洱茶也可以考虑用沸水冲泡，这样可以充分提取普洱茶特有的品质成分。
5、喝隔夜茶
茶水放置时间过长，维生素会逐渐分解，茶叶中的茶多酚和类脂芳香物质会氧化变质，茶汤会变色和酸败，产生对健康有害的物质。另外，剩余的茶中的蛋白质、糖类等是细菌和霉菌滋生的养分，隔夜茶易滋生菌类，对身体有危害。
6、醉后喝茶
茶叶有兴奋中枢神经的作用，醉酒后喝浓茶会增加心脏负担。对心肾功能较差的老年人来说，酒后尤其不能大量饮用浓茶；可以多吃水果或喝少量的醋等方法，加速新陈代谢，缓解酒醉。
7、使用纸杯或保温杯泡茶
纸杯内壁涂有蜡，蜡溶解后会影响茶的味道；保温杯为茶叶提供了一个高温、恒温的环境，这会导致茶叶颜色变黄、变深，味道变苦，同时还会导致茶叶产生闷味，甚至可能影响茶叶的养生价值。因此，外出时最好先用茶壶冲泡好，等水温降低后再倒入保温杯中。
8、茶里加白糖
饮茶的目的是通过茶叶的苦味刺激消化腺，促进消化液的分泌，增强消化功能，清热解毒。加白糖会抑制这种功效。
9、过量饮茶
茶叶中含有微量元素氟。微量的氟元素是人体所需的，每天的需要量为1~1.5毫克。茶叶中的氟含量是其他食物的10倍甚至数百倍。过量饮茶会超出安全范围的摄氟量，引发氟中毒。
10、饭后饮茶
茶叶中的鞣酸与食物中的蛋白质结合，形成鞣酸蛋白，影响人体对蛋白质的消化吸收。
11、认为茶越新鲜越好
所谓的新茶是指鲜叶炒制不足半个月的茶叶。从口感上来说，这种茶的确更好喝。但是从中医理论上来说，新茶含有火气，这种火气需要存放一段时间才会消失。因此，过量饮用时新茶会容易上火。此外，新茶中的茶多酚和咖啡碱含量较高，容易刺激胃肠，经常饮用可能会引发胃肠不适。胃不好的人应少喝放置不足半个月的绿茶。还有一点需要注意的是，并非所有种类的茶都是新的比陈的好，例如普洱茶等黑茶需要适当陈化，品质会更好。
12、睡前喝茶
茶中的咖啡碱等物质经人体吸收后会对中枢神经产生明显的兴奋作用，饮茶会使人精神兴奋，影响睡眠，甚至导致失眠。尤其是新采摘的绿茶，其影响更为明显。茶还具有利尿作用，老年人在睡前饮茶会容易夜间尿频，影响睡眠质量。
13、服药期间饮茶
许多患有慢性病的老年人需要长期服药，但是很多药物不适宜与茶一起服用。比如镇静助眠药物、抗心律失常药物等。茶碱可能会降低某些药物的镇痛效果，因此，服用镇痛药时也不宜饮茶。
14、嚼食茶叶
茶叶在炒制过程中会产生少量致癌物质苯并芘。苯并芘很难溶解在水中，并且茶叶中的含量非常少，所以饮茶并不危险。然而，当茶叶没有完全泡开浮在水面上时，咬碎茶叶直接吞下去，就有可能因过量摄入苯并芘而对健康造成危害。