五款药膳滋补汤
从古至今，中华药膳在中国菜中一直独具特色。在其最早出现的时候，《内经》中记载了"半夏秫米汤"，《金匮》中记载了"当归羊肉汤"，这些都展示了我们祖先对药膳的重视。俗话有"药补不如食补"之说。药膳寓药于食，寓性于味，将药物的功效与美食的口感结合在一起。
古代药王孙思邈在《千金方》中曾说："夫为医者,当须先洞晓病源,知其所犯,以食治之,食疗不愈,然后命药。"他强调的是以食疗为主，其次再用药疗。通过合理的食用药膳可以提高人体免疫力，预防疾病发生。
因此，在这个春暖花开的季节里，药膳滋补可谓首选。然而，对于药膳，许多人还不太了解如何合理食用。接下来，小编将向大家推荐几款经典的养生滋补药膳。
1、参苓健脾补益汤
成分：党参8.3g，云苓19.2g，炒薏米3g 甘草2.4g，芸豆19.3g，白术15g，枸杞9.7g等。
功效：参苓健脾补益汤补气健脾养颜，补肾护肝，抗疲劳，有健脾和胃，宁心安神的功效。
配搭材料：瘦肉/鸡肉/猪肚，蜜枣等。
方法：肉类洗干净焯水后与其他材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时，食用前加盐调味。
2、雪梨滋阴润肺汤
成份：雪梨干28.3g，百合16.7g，沙参14.9g，玉竹8.5g，天冬10.7g，麦冬8.2g等。
功效：滋阴清热，润肺止咳，常饮有助增强肺腑免疫能力。
搭配材料：250克瘦肉，生姜。
方法：肉类洗干净焯水后与其他材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时，食用前加盐调味，亦可直接煲水当日常饮品饮用。
3、天麻八珍汤
成份：天麻10.6g，党参10g，白术9.5g 茯苓19.9，甘草3.2g，当归7.4g，白芍10.7g等。
功效：天麻八珍汤补气益血，调理身体。适宜气血两虚的人士，外感人忌服。
搭配材料：鸡，鱼头，羊肉，生姜。
方法：肉类洗干净焯水后，鱼头可先用油煎至金黄，与其他材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时，食用前加盐调味。
4、四乌补益汤
成份：首乌28.7g，杜仲15.4g，乌枣24g，黑豆39.5g等。
功效：补肾益精，生发乌发，益气补血。
搭配材料：取核桃10个去壳留仁，羊肉500克(或乌鸡一只)，生姜三大片。
方法：肉类洗干净焯水后与其他材料及3000毫升清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约3小时，食用前加盐调味。
5、养心安神汤
成份：金针18.6g，黄豆20.7g，元肉14.5g，枸杞10.6g，莲子13.5g等。
功效：养心安神汤宁心养血宁神，明目益智，清润除燥。
搭配材料：猪肉，鸡脚，生姜两片。
方法：肉类洗干净焯水后与其他材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时，食用前加盐调味。
通过以上介绍，大家对药膳是否有了一定的了解呢？在春季调养药膳时，一定要记住以平补为原则，不能一味使用温热补品，以免人体气温上升，加重内热，损伤身体正气。在饮食药膳时，一定要注重自己的身体。