白发的问题现在不仅仅存在于中老年人中，越来越多的年轻人也面临着白发的困扰。下面我给大家推荐几个帮助白发变黑的食疗方法，不妨试试。
1、黑豆250克，白果30粒，研碎炒熟，黑芝麻100克，何首乌150克炒熟，四味混合后放入瓶中，每天早饭后服用30克。
2、将大豆煮熟，加入适量的米醋煮至豆烂，去掉豆渣煮稠后，涂抹在头发上，能使白发变黑。
3、将鲜桑椹1000克（或干品500克）洗净，加适量的水煎煮，每30分钟取一次煎液，然后再加水煮，总共取两次煎液。合并煎液后，用小火煎熬浓缩至较为粘稠，加入300克蜂蜜煮沸后停火，待冷后装瓶备用。每次取1汤匙，用热水冲泡饮用，每天两次。
4、将黑豆洗净，反复蒸煮晒干，贮存在瓷瓶中，每天食用两次，每次6克，嚼碎后用淡盐水送下。同时，每天还要吃一个鸡蛋和两个大核桃仁，坚持服用，必然有效果。
5、用糯米泔水发酵来搓洗头发，将淘洗后的糯米保存3天，待其发酵变酸后，用来搓洗头发，然后清洗干净，每天一次。长期使用能促使白发变黑，并有润发、使头发乌黑发亮的功效。
6、取12个大核桃，剥去外壳和衣膜，炒香后切碎备用，另取枸杞子和何首乌各60克，小豆或黑豆240克。先将枸杞子和何首乌加适量的水煎煮，煎至汁浓后滤去渣，然后将炒香切碎的核桃肉和黑豆一同加入汁中，再煎至核桃肉煮烂，汁液全部被黑豆吸收。最后晾干或低温烘干后可食用。每天服用两次，每次服用6～9克，空腹或饥饿时随时服用。
7、将黑芝麻和鲜桑椹各250克捣烂，再加入少许蜂蜜调匀后放入瓶中，每次取1汤匙，用白开水送服，每天三次。
8、取1000克核桃仁，放入冷水中浸泡3天，取出后去掉皮尖，然后将适量的白糖放入锅中，待糖溶化后倒入核桃仁中搅拌均匀，冷却后食用。每天吃两次，每次10克。