番茄是我们再熟悉不过的一种蔬菜，它不仅仅是蔬菜，实际上它也是一种水果，既可以生吃也可以熟吃。那么番茄的功效与作用有哪些呢？下面一起来了解一下。
番茄的功效与作用
1.预防便秘
番茄可以促进肠道的蠕动，使通便更加顺畅。同时，番茄中含有果酸和纤维素，能够有效地预防便秘。
2.保护血管
番茄对于机体的毛细血管还具有一定的保护作用，这主要得益于其中所含有的维生素P。维生素P可以降低毛细血管的通透性以及脆性，从而起到保持血管弹性的作用。因此，常吃番茄对于预防心脑血管疾病有一定的作用。
3.健脾消食
番茄中含有丰富的苹果酸、柠檬酸等有机酸成分，这些物质可以促进人体胃酸的分泌，增加胃酸的浓度，对脂肪以及蛋白质的吸收消化有很好的作用。它还有助于肠胃疾病的恢复。
4.降脂降压，利尿消肿
番茄中的果酸、维生素C、番茄红素可以有效地降低人体的胆固醇，预防心血管疾病。番茄中的钾及碱性矿物质也有助于降血压、利尿消肿。在高血压、肾脏疾病的治疗中，常吃番茄可以帮助排除体内的钠盐成分。
5.抗菌消炎
药理研究显示，番茄中的番茄碱具有一定的抗菌作用，同时还有明显的消炎作用，能降低组织胺引起的毛细血管通透性升高。
6.保护眼睛
番茄中含有丰富的维生素A、C，能够有效保护眼睛，预防白内障的发生。夜盲症的人可以多食用番茄。另外，番茄红素能够抑制脂质氧化并保护视网膜黄斑，起到保护眼睛健康的作用。
7.美容护肤
番茄的美容护肤作用主要体现在其抗氧化性。除了含有的维生素C具有抗氧化作用外，番茄红素也是一种抗氧化成分。因此，常吃番茄可以帮助清除体内多余的氧化自由基，起到抗衰老的作用。
从上文中我们可以了解到，多吃一些番茄对身体有很多好处。番茄既可以生吃、做果汁，也可以用于烹饪各种菜肴。番茄不仅可以促进食欲，还可以有效抵抗癌症和衰老。