沙棘是一种生命力顽强的野生植物，主要生长在降水较少的荒漠地区。它属于胡颓子科的沙棘属。沙棘果实成熟后呈黄色，具有浓郁的果香，口感酸甜。沙棘富含营养，具有许多功效与作用。
沙棘的功效与作用
1.淡斑美白
沙棘富含维生素C和超氧化物歧化酶，可以阻止过氧化脂质在皮肤表层堆积，抑制色素生成。坚持食用沙棘有助于淡化斑点，美白肌肤。
2.提高抵抗力
沙棘果实具有明显的增强免疫力的作用，能够提高身体在低温和缺氧环境下的耐寒和耐缺氧能力。沙棘籽油可以全面提升机体活力，还具有一定的抗辐射损伤和抗肿瘤作用。
3.减肥瘦身
沙棘是一种低热量的水果，可以为人体提供氨基酸、维生素和矿物质，但不会带来过多的热量摄入。此外，女性食用沙棘还可以加快脂肪燃烧和代谢，坚持食用一段时间后可以明显减轻体重。
4.保护心血管
沙棘可以降低血清总胆固醇，提高血清高密度脂蛋白胆固醇和肝脏总胆固醇。它还能缓解心绞痛发作，具有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。
5.健胃消食
沙棘中的果酸能够促进胃液和肠液分泌，提高肠胃消化功能。其他活性成分还可以修复受损的胃粘膜，减轻肠胃炎症。食用沙棘对于调理脾胃、预防脾胃不和，维持消化系统健康非常有益。
沙棘的吃法
1.沙棘果酱
将新鲜沙棘果清洗干净，去掉果皮，切成块状。加入适量冰糖腌制2~3小时后，放入锅中煮沸，转小火慢慢熬成浓稠的果酱。降温后装瓶密封保存，可以直接食用，也可搭配面包或牛奶食用。沙棘果酱不仅味道特别，还具有化痰止咳、滋阴润肺的作用。
2.沙棘糖水
将100克新鲜沙棘果与适量白糖放入锅中，加水煮沸。煮沸约一小时后，取出沙棘果糖水待凉。沙棘果糖水可以提高人体免疫力，抵御辐射对身体的伤害。
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