鸭胗是我们平时生活中非常熟悉的一种肉类食物，它的肉质吃起来特别紧密，而且有嚼劲，并且其中富含的营养价值丰富，受到很多消费者的青睐，下面我们来看看鸭胗的功效与作用。
鸭胗的功效与作用
1.补血
鸭胗中含有多种对人体有益的矿物质，其中矿物质铁的含量最高，这种物质是生成血红细胞的重要成分，人体吸收这种物质以后可以增加造血能力，因此平时食用鸭胗能起到良好的补血作用。
2.保护视力
鸭胗中含有维生素A，能够促进人体视紫红质的再生、维持正常的视觉功能，对于夜盲症和视力减退有很好的预防作用。一些用眼过度的人，常吃动物内脏也能有效改善视力。
3.促进发育
鸭胗主要由肌肉组织组成，富含蛋白质，具有促进人体的发育、修复和更新受损细胞的作用，适合体质虚弱、营养不良者食用。
4.促进消化
鸭胗指的就是鸭的胃部，其中富含的一些胃激素和角蛋白含量都是非常丰富的。食用后，这些成分可以促进身体中胃液的分泌，加强肠胃的消化功能，从而起到促进消化的功效，可用于治疗消化不良或肠胃疾病等。
5.消食导滞
鸭胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等。鸭胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能，从而加快肠胃的排空速度。可用于饮食积滞、小儿疳积。同时，也具有较强的消食化积作用，能够健运脾胃。
通过阅读上述内容，相信大家对于鸭胗的功效与作用已经有所了解。希望以上内容对大家有所帮助，祝愿大家生活愉快，身体健康。