老年人便秘的饮食窍门
吃肉时配点燕麦
肉食吃多了容易导致便秘。
同时搭配富含纤维素的食物一起食用可以帮助预防便秘。
燕麦片是一个很好的选择。燕麦片中的纤维素含量约为5%～6%。两小杯燕麦片含有约5.5克的膳食纤维。
用香菇煮汤
将干香菇放入热水中浸泡20～30分钟，洗净后剁碎，可加入汤中煮熟后食用。
一盎司（约合28克）的香菇含有3克膳食纤维。
此外，香菇中的多糖还具有抗癌的功效。
炒菜加点毛豆
毛豆富含叶酸，有助于女性预防胰腺癌。
豆类的纤维素含量范围为6%～15%，从高到低分别为毛豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆等。半杯煮熟的毛豆含有4克膳食纤维。
煮熟的毛豆和其他豆类食品对于预防便秘有一定的帮助。