陈皮泡水喝具有理气健脾、燥湿化痰以及行气宽中的功效。还可以降低血脂和血压，预防血栓和动脉硬化。陈皮中含有一定的挥发油物质，在一定程度上能够温和刺激肠胃，促进体内消化液的分泌，从而帮助清肠、促进排毒。
陈皮泡水喝的功效和作用
1、陈皮所含挥发油会对胃肠产生温和的刺激，促进消化液的分泌，有助于排除肠道积气，提高消化功能。
2、陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化有一定的预防作用，对心血管疾病的防治有一定功效。
3、陈皮所含挥发油具有刺激性的祛痰作用，能促进支气管扩张，对止咳也有较好的效果。
4、陈皮泡水能有效促进食欲，具有开胃功效。
5、陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，还能增强消炎作用。
6、陈皮也是上好的食材，可制成陈皮汤、陈皮粥等美味又健康的食物。
陈皮泡水的禁忌人群
1、容易燥热者
陈皮具有一定的燥湿作用，患有胃火、气虚或燥咳的患者最好不要过多服用，以免加重病情。
2、正在服药的病人
陈皮对药物酶有一定影响，所以正在服药期间的患者应避免影响药效或对身体造成不利影响。
3、气虚体燥的孕妇
孕妇要注意忌口，避免对自己和胎儿产生不好的影响。
4、正在哺乳的产妇
陈皮可能导致奶水减少，正在哺乳期的母亲应避免食用陈皮。如果需要断奶，母亲可以饮用陈皮煎剂。