冬季饮食的禁忌
1、不宜盲目食用狗肉，吃后忌喝茶。
茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，导致大便中的水份减少。因此，大便中的有毒物质和致癌物质就会在肠内停留时间过长而容易被人体吸收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶。
2、火锅三不宜。
虽然七八分熟的羊肉片吃起来更美味，但容易染上旋毛虫病。同时，吃炭火火锅的时间也不宜过长，因为室内温度高，空气不易流通，木炭燃烧不完全会产生一氧化碳，容易中毒。另外，不宜过量食用火锅汤，火锅的配料多是肉类、海鲜和青菜等，这些混合煮熟后形成的浓汤汁中，含有一种叫“卟啉”的物质浓度极高，经肝脏代谢生成尿酸，可引发肾功能减退、排泄受阻，导致过多的尿酸在血液和组织中沉积，从而引发痛风病。
冬季饮食的禁忌
3、不宜经常食用砂锅炖菜。
使用砂锅炖制的菜肴，由于加热时间过长，动物性食材的蛋白质降解，水的化解能力减弱，凝胶液体大量析出，使其口感差、不利于消化吸收。同时，用砂锅炖菜原料中的矿物质、维生素损失率高。此外，由于密封较严，原料中异味物质也难以挥发，部分戊酸及低脂肪仍然存留于原料和汤中，在热反应中生成对人体有害的物质。
4、不要喝过热的饮料。
饮用温度过高的饮料，可造成广泛的皮肤粘膜损伤。蛋白质在43℃开始变性，胃肠道粘液在60℃时会产生不可逆的降解。在47℃以上时，血细胞、培养细胞和移植器官都会死亡。因此，在冬季不要经常饮用过热的饮料。
冬季养生饮食小常识
1、增加热量的摄取。
冬天天气寒冷，为了维持身体机能的正常运转，需要消耗更多的热量。因此，为了身体健康，日常饮食一定要增加热量的摄取。蛋白质的摄取量应该维持正常水平，但要适量增加含糖分和脂肪的食物，保持矿物质的摄取量正常。另外，根据实际情况增加维生素的摄取量，特别是维生素C，可以多吃一些萝卜、土豆、菠菜、香蕉、苹果、动物内脏和蛋类等食物，以满足身体对维生素的需求。
2、冬天多吃羊肉。
专家告诉我们，羊肉是非常适合在冬天食用的食材，因为羊肉中含有大量的热量，多吃能够促进身体血液循环，改善怕寒和手脚冰凉的情况。此外，羊肉富含微量元素，特别是铁和磷元素，对补气血和治疗贫血症状有很好的效果。在冬天，如果出现气血不足、身体虚脱或大病初愈的情况，食用羊肉是一个很好的选择，不仅可以补气血，还有助于保健脾胃和肾脏，让身体变得更加强壮。
冬季养生饮食小常识
3、冬季进补要科学。
冬天进补是我国流传千年的养生方法，可以滋补身体的亏损，对来年的消耗具有很好的储存效果，使人体更加健康。但是，秋冬进补不是随便进行的，一定要根据自己身体的实际情况，对气虚和血虚的患者要特别注意，不同的虚弱原因需要不同的进补方法。
4、选对食材很重要。
在冬季养生饮食小常识中，要了解什么食材适合冬季养生，以及什么食材适应哪种情况。冬天气候干燥，容易导致肌肤干燥、脱皮和皲裂，这与肺部直接相关。因此，应多吃具有润肺生津功效的食物。
5、多吃富含维生素的食材。
如果想要在冬天保持身体健康、皮肤好，需要摄取富含维生素的食材，尤其是维生素A、维生素B和维生素C等，对身体都有很好的作用。