解酒护肝的食物有：番茄、萝卜、绿豆、西瓜、香蕉、柿子、芹菜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、莲藕、马齿苋等等。这些食物能够快速解酒，同时保护肠胃粘膜，减少酒精对肝脏的伤害。此外，解酒还可以饮用蜂蜜水，或者生吃梨子，饮用白萝卜汁和陈醋。这些食物也能够起到保护肝脏的作用。
解酒护肝的食物：
1、猕猴桃
猕猴桃含有丰富的微量元素和维生素，相当于天然的复合维生素。每天吃半个猕猴桃就可以不再需要额外摄取维生素了。此外，猕猴桃还具有解毒保肝、解酒毒、醒酒、清洁血液的作用。同时，肝脏和肾脏是相互关联的，保护肝脏也就是保护肾脏。
2、香蕉
饮酒过量后，身体细胞会出现缺水，所以会频繁排尿，血钾水平也会降低，导致肌肉乏力和血压升高等现象。此时，吃1~3根香蕉可以补充钾元素，增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例。
3、荸荠
荸荠具有清热生津、止渴解酒毒的作用。对于轻微的酒精中毒，可以生吃50~100克荸荠。如果中毒比较严重，可以将荸荠洗净去皮，捣烂挤汁200毫升，加少量冰糖溶化后灌服，立即见效。
4、番茄
饮酒后，肝脏负责分解酒精以保持血糖稳定。血糖是大脑的主要能源，血糖过低会导致疲倦、乏力和情绪低落等不适感。这时喝一杯番茄汁可以补充糖分，缓解醉酒后的头痛等不适感。此外，番茄汁中的番茄红素还具有抗炎作用。
解酒护肝的食谱：
1、生梨解酒护肝：吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨并饮用水。
2、白萝卜汁解酒护肝：取新鲜白萝卜，洗净榨汁后稍加加热，每次饮用一茶杯，10分钟一次。
3、陈醋解酒护肝：（酿造醋，非醋精勾兑的白醋）25～50毫升，红糖25克，生姜3片，煎水服下。
4、绿豆解酒法：取50克绿豆、10克甘草，加适量红糖煎服，可以醒酒。如果仅使用绿豆煎汤，也有一定功效。
5、米汤醒酒法：醉酒者可以喝浓米汤，其中含有多糖类和B族维生素，有解毒醒酒的效果。加入白糖饮用，疗效会更好。